只有自爱才心安理得（第8/13页）

其实伤风，是人已疲倦，教你休息了吧，也是这位老友的好意。

这次伤寒，有人教我将一杯威士忌和柠檬一同煲来喝，我听了半信半疑。但威士忌，吾爱也，便如法炮制，心急，一开炉便用猛火，酒精受热燃烧，冒出一个大火球，吓出一身冷汗，药未服，已将老友吓跑了。

栗子摊

木头车又回来了，光顾的人更多，我看在眼里，心中温暖，想起这么大的一个香港，也不能让这些小贩维持这优良的传统，又生起气来，忘记买栗子了。（蔡澜语录）

经过尖沙咀的厚福街，看不到那对夫妇的炒栗子档，若有所失。

栗子档带来种种回忆。我在外国撞见的，都是在栗子上割了一刀，然后放在炭上烤至熟为止，固然好吃，但栗子熟不透，有些地方还是很硬，看了直摇头。

外国朋友不以为然，问说那么你们怎么做？我回答用沙粒来炒，对方听了都以为是天方夜谭。夏虫不可语冰，我也不辩论了。

我们的栗子档，手法高超的，炒完还加场表演，拿出一粒，大力往地上一摔，栗子便放射性地爆开，像一朵怒放的花朵。

经营栗子档的，多数是年老的夫妇，男的负责炒，女的包装和收钱，数十年来的默契，彼此已不必用语言沟通。

客人来到，要买多少，丈夫打开木桶，木桶中有棉被般的装置保暖，用个小铁铲，一铲就知斤两地装进纸筒中，然后由妻子与客人交易。

从中午开始摆档，至深夜收炉，两人说话不过数句，但客人都感觉到他们的恩爱，年轻情侣结伴来到车前，买一包分享，男的为女的剥壳，喂入口中，摊主看在眼里，也仿佛回到自己几十年前那段温馨的日子。

有次经过一档，正想停步买些回味，却看到夫妇推着木头车狼狈逃跑，原来是小贩管理队前来抓人。排队买栗子的客人，纷纷向管理队喝倒彩，看到群情汹涌，做官的也只有灰头土脸地撤退。

木头车又回来了，光顾的人更多，我看在眼里，心中温暖，想起这么大的一个香港，也不能让这些小贩维持这优良的传统，又生起气来，忘记了买栗子了。

花名

饭饭什么都不用吃，但不可没饭，在台湾拍外景时，一人要吃三四个便当才够。到了日本，米饭最香，吃个不停。（蔡澜语录）

我们这一组人，混熟了，大家都有一个花名，除了导演较为威严，大家不敢为他取之外。主持姚佳雯，取前面两个字，以粤语发音，为“油鸡”。另一位颜子菲，大家都叫她“银子飞”。摄影师精灵，叫“古惑仔”，录音师皮肤黝黑，叫“印度人”。副导演无饭不欢，本来应该叫“饭桶”的，但他样子可爱，就称为“饭饭”。

饭饭什么都不用吃，但不可没饭，在台湾拍外景时，一人要吃三四个便当才够。到了日本，米饭最香，吃个不停。大家坐下来吃一餐，也要半个小时左右吧，又吃饭又夹餸，时间花多一点，但是饭饭除了饭之外，什么都不吃，三十分钟时间，就是猛吞白饭，人家说什么也不理你。

在韩国，早餐预备在二十楼的商务套房那一层。自助餐，什么面包皆齐全，就是没有白饭，他吃不饱，肚子咕咕作响。

看他辛苦，翌日改在一楼普通客人的早餐地点，有面包有饭，给他盛了一大碗，足足有一般三碗的分量，他一下子扫光，伸出碗来，又添了两回，补前一天的不足。

韩国米，不逊日本的，大粒又香，本来不应该让他饿坏的，偏偏是抵达那晚，被主人请去吃最高级的精致新派菜，厨房准备的饭不多，但菜一道道出，吃足三小时，也令他空肚三个钟头。

收工已晚，来不及到别的食肆，在便利店停下。他一个箭步，冲到即食米饭部，拿了几包冷冻的白饭，放进微波炉叮一叮，就那么大嚼起来，看样子，非娶个白米进口商的女儿做老婆不行。