第65章 灵山的石子馍夹炒的焦焦的凉粉 “阿姊……（第4/7页）

这相当于现代的普法宣传，而今年的上元灯会，选中的案件里就有赵家婶婶的。

沈嫖跟赵家婶婶到一旁小声说话。

“我们都没经历过这样的事，没想到还会让公人特意来一趟。”沈嫖想按照现代的话来说，相当于版权费，不过这准备得也是真早，距离灯会还有一个多月，但又觉得正常，那还需要排练，宣德门外的灯笼没进入十二月就摆起来了。

赵家婶婶也是如此，她家大郎养着一月有余，才堪堪能下床，真是捡回的一条命。

汴京腊月的这场雪，一直连续下了三日，汴京要做冰窖的掌柜们，都忙得脚不沾地，这都是为了来年夏日里能多卖些银钱。

这几日食肆内晌午吃饭的大家也讨论起，冰井务的冰窖，光出口都有四个，里面储存的冰都不知所几。

腊月初九晌午营业完，沈嫖也开始准备做腊肉和腊肠，她前几日把料都买好了，也和程家嫂嫂，赵家婶婶说好，今日俩人都有空，三个人准备在家中把这个活都干了。

郑屠夫和郑菓推着车把沈嫖定的猪肉送来。外面路上都冻得邦邦硬，也有没扫干净的，雪踩实后就变成了冰，真是摔倒不少人，还有些严重的都得去药铺看大夫。

程家嫂嫂一看这猪肉，“这么多呢？”

沈嫖要了大半扇呢，她想着是要送的家比较多，正旦就只有三家，这会是自家要吃，几家交好的也是要分些的。

她前些时候接了安大娘子家的席面，又去了另外一家员外的席面，再加上平日里食肆赚的，晌午的每日也就赚了几百文，晚上的暖锅一个包厢大约能盈利一两银子，她昨日算下手中现下大约有了九十八两零三百多文钱了，家中也不缺吃喝，这是她在汴京过的第一个年，又认识这么多好朋友，虽然准备的这腊肉腊肠的礼不算重，但也算是一份心意。

“做出来就少了。”

郑屠夫身高体壮的，站在食肆门前，他家娘子现下不好出来走动，怕摔倒，不过在家里可安排好他了，说这里面还有给他家的呢，让他好好剁，另外说把零头给沈娘子抹了。

“这排骨都是按照沈娘子安排的剁开的，其余的肉也都切成了大块，沈娘子看看有什么不行的，我带着刀来的，现在还能切。”

沈嫖一看就知道切得很仔细，“不用，多少银子？”

郑屠夫来之前就算好了，八两多半贯钱，但那半贯不要了。

“八两。”

沈嫖从荷包里拿出来银子递给他，“多谢郑屠夫，知晓肯定是少要了，我就不跟你客气了。”

这肉都有一百多斤，她自己就是厨师，天天买菜做饭的，怎么能不知道这该多少银钱。

郑屠夫知道沈娘子心思透亮，“不用客气，我家娘子说若是她能出门来，定也要与你一起来忙活的，那我就先回铺子了，家中还忙。”

他和郑菓帮着又把肉搬到沈娘子准备的大盆里，这才又推着独轮车离开。

月姐儿在旁边看着这么多肉，“阿姊，我也帮忙干活。”

程家嫂嫂听到自家姐儿这话，伸手摸摸她的脑袋，打趣着开口，“你是想吃肉吧。”

月姐儿被揭穿还是有些害羞的。

沈嫖招手让她来烧火，“我炒辣椒。”

月姐儿赶紧小跑过去，她最会烧火了，在家时也常常帮阿娘的。

“那就劳烦嫂嫂和婶婶帮忙把肉切成小片，然后肥肉和瘦肉需要分开。”沈嫖安排下去，她昨日就把肠衣买好，并且用黄酒和盐泡上。

程家嫂嫂和赵家婶婶也都是干活的好手，俩人坐下来，各拿一把刀，开始切肉。

沈嫖把干辣椒炒出来味道，又放到捣舀中捣碎，把其他的胡椒，麻椒也一同放进去，这样捣出的料会有颗粒感。