第65章 灵山的石子馍夹炒的焦焦的凉粉 “阿姊……（第2/7页）

而冰井务，是宋朝设置的官方储冰的机构，隶属皇城司，官家会在夏季酷暑时，每五日都会给官员们赐冰。当然越是能得到冰多的，身份也就越高。而冰井务的冰，供给皇宫用不完后，就会对外出售，除此以外，就是私营的，主要卖给百姓们。

程家嫂嫂不觉得稀奇，见她拿着竹筒，“买的米浆？”

沈嫖点下头，“穗姐儿说昨日做的卷筒粉十分好吃，让我早饭也做。”她昨日是去给婶婶家送去的。

程家嫂嫂听闻立刻也赞同，“可不是，我尝一口只知是米浆做的，但不知怎么做的，改日你也教教我，月姐儿也爱吃。”

沈嫖应下，米浆也不贵，其余的菜更不贵，自家做着吃正好。

“好。”

“对了，你这食肆到夏日也需要卖清凉解暑的，需不需要提前定冰。”程家嫂嫂想起大酒楼是会自己提前做冰窖，还会储存冬日的雪，到了夏日做冰雪凉水，冰块来做浮瓜沉李，到了夏日，冰块不算便宜，但她家也能用得起。

沈嫖点下头，“是呢，我改日也询问谁家做冰窖的。”她完全没想过自己做一个冰窖，因为一个冰窖需要的人工，砖块，用火烤墙，还有切割，中间不仅费时，还费钱财，据她所知，一个冰窖建造下来需要上百贯钱。

所以一些商户冬日储冰，再到夏日卖出去，这中间大半年的时间不会回款，他们就会选择找一些小食肆，大家一起合作，让食肆里也提前预付一笔钱，这样到了夏日就可以来取冰，相当于现代的买期房。

程家嫂嫂也没多问，赶紧去扫雪，不然等一会人来人往的多了，这雪被踩实，就难扫了。

沈嫖回家把早饭做好，穗姐儿起床自己洗漱。她昨日见到那小猫布偶，高兴得一整晚都抱着睡觉。她从前只在铺子里见过，但没想到自己的这个比铺子里的都好看，抱着软软和和的。她一定要谢谢张家婶婶的。

沈嫖把穗姐儿送到女学，宁娘子来送炖汤用的羊肉，这路上街道司已经扫干净了。

“你家门前，我看也扫得干净，不过走路时也得小心，我刚刚都看到好几个人走着走着就摔跤了。”

沈嫖吃完早饭送穗姐儿出门的时候才知道自家门口扫干净了，连带着赵家婶婶门口的也是，她不用猜，就知道是程家嫂嫂做的。程家嫂嫂一贯如此，是个最热心肠又实在的人。

“看这情况明日可能还要下雪。”沈嫖给她倒上一盏热茶。

宁娘子也点下头，“这天气虽然冷，吃肉的倒是多了起来。”她家生意最近好很多，不过大头还是在沈娘子食肆中。

“对了，我今日瞧见蔡河边上开始做冰窖，你家肉铺到夏日一般也会用到吧，都是在哪里买的冰块。”沈嫖想着还可以到郑家那边也问问。

宁娘子嗯下，“是这样的，我家用冰都是从姚掌柜那买的，就在咱们南边的粻米桥最大的一个院子，就是她家的。”

沈嫖南边最远的距离也就去过乳酪铺子，还真没往那边再走过。

“好，那我到时再说，也可去她家买。”

宁娘子点头，“姚掌柜是个女子，最是爽朗大气，她父母膝下无子，咱们律法规定，家中在户绝的情况下，女子继承父母的全部财产，所以她就接手家中的几口冰窖，但她为了奉养父母，只得招婿，那郎君姓项，二人婚后夫妻和美，也算是咱们这外城的一项美谈了，不过你年岁小，可能没听过。”

她想着算起来姚掌柜今年应当也有三十五六了。

沈嫖听到这里来了兴致，汴京经济发达，商户众多，但家中只有女儿的也不少，所以招婿之风盛行，有些郎君家贫为了能够读书科举，也愿意入赘，而且招赘的方式也有许多种。