狗熊淑娟（第14/22页）

陆浚青白日作画，晚间陪着客人吃饭，遇着文人名士还要.填词作画，奉唱答和，赏花饮酒，雅谱摆尽。陆家天天晚上是高朋满座，盛宴不衰，一日一桌，有时摆在正房，有时摆在花厅，更有别出心裁，于月圆之时摆在园中花下石边，举杯邀明月，对影成一群，既不寂寞又很有意境，况且陆家笔墨随时侍候，意兴大发者尽可留下各类墨宝，是“宝”者糊裱高挂，是“墨”者与烂酒瓶子一同送于废品收购站，各得其所。陆家名声传出，又有电视台人来拍“下岗女工再创辉煌”专题片，金静尚未出镜，只那鱼翅燕窝，树影花墙，便已有意思得很了。陆家菜名声于是更噪，订席者需按日依次等候，每席价多在数千元以上，至万余不等。公款吃喝风愈盛，中国餐饮业愈发达，街上“向阳花”餐厅，窝窝头饭馆，傣家饭楼，韩国烧烤，吃出了各种风格，各种花样。然而真正够得上孔夫子“食不厌精，脍不厌细”的怕还首推官府陆家菜。私家名厨胜于公家菜馆，一旦官府菜被人们认识，各类人士无不以品尝过为荣，吃便要吃得好，吃得正经，所以都是大把地、不吝地往林尧岳母的账台上撂银子。

金静充分发挥了她昔3京剧演员的特长，依着旧关系，联系了往日剧团的师兄师妹，那些人丢不下艺术又苦于挣钱无路，无可奈何时有金静来邀，说是晚间可以去陆家清唱，管饭，依时定价。这些人中，不少人空有一身本事，剧团发百分之六十工资，其余亏空自己去找补，常有人为办丧事者去吹拉弹唱，今有这等好事正是求之不得，都欣然应诺。也有放不下架子的，但架不住囊中羞涩，架子毕竟当不了饭吃，一想，旧社会也有唱堂会一说，并不丢什么人，便也痛快来了。夜宴中加上戏曲清唱，陆家大宅内整个儿再现了五代时期士大夫《韩熙载夜宴图》的精彩场面，吃者无不陶然。

金静聪明灵悟，承袭了姑姑严格的烧菜工艺，结合时代又有创新，使陆家菜越做越精，根据需要又雇了一名厨师，一般菜肴由厨师制作，逢有陆家传统菜由金静亲自上灶，初时二大大还在一旁照看，后来便不再监制，放心地躲在自己房里不出来了。

陆浚青毕竟年纪大了，难以夜夜陪宴，便在席间空设一位，摆副碗筷，以示主人在此相陪，依旧是初时那副姿态一一我不是开饭馆的。逢有特殊人物，也象征性地出来吃几口，扯几句“深院无人，空锁满庭花雨”的屁话，引出一片故作的风雅，人人都摇头晃脑，仿佛都变作了哀婉情种，那情景实在的有意思。

岳母账上的银子在飞速增加着，每晚一桌的局面巳难应付曰益迫切的需求，排队登记者往往要提前半个月。林务对岳母说能不能再添一桌，同时白天也开业。

岳母拨弄着算盘珠子说：“那样陆家就真成了饭馆了。”又说，“解放以前火神庙西边有个卖卤煮火烧的王老剩，小门面一间，吃主不断，小铺里老是拥着人，生意釭火得让人眼馋。谁要吃王老剩的卤煮火烧，得在炉子边等半天，等得人心急火燎的。后来有人给王老剩建议，把隔壁三间火神庙盘过来扩充店面，一来地方宽敞，二来省得人站炉子边等。王老剩照办，重修了店面，新添了伙计，谁料生意一日不如一日，竟没人上门了，知道这是为什么吗?”

林尧说:“撞了神灵吧?”

“那是迷信。”岳母说，“王老剩生意红火的关键是在于店面的挤和吃主的等上，站在那里看着别人吃，越看越急，越急越吃不到嘴，好不容易挤个座吃上一碗，花费的代价非同一般，自然觉得格外珍惜。做买卖如同你爸爸画画，也要扬长避短，陆家菜能有今日，是沾了大宅院和特殊风味的光，吃主讲的是一种气氛，越难轮得上才越尊贵，想来就来，想吃就吃，又不是街西口的包子铺。”