第三章 守望四季好时光（第7/9页）

乾隆帝注意适量饮用玉泉酒。玉泉酒是宫中专门酿造的，供帝王、后妃饮用。此酒选用玉泉山的水酿造，甘醇可口，弥足珍贵。乾隆帝每日分次饮用，总量不超过4两。乾隆十分重视玉泉酒的分配和使用情况，有时会亲自过问。乾隆四十七年，因宫中使用玉泉酒过量，乾隆震怒，下旨命军机处严查。内廷里面因为这样的生活琐事而要军机处参与查案，在清宫史中从未有过。军机处不敢怠慢，很快查明了真相。原来，这一年事情很多，有阿哥娶福晋、公主下嫁等，所以，这一年用掉1039斤玉泉酒，比平时多好多。

康熙的养生之道

康熙帝活了69岁，一生历经诸多坎坷，达此寿龄已属不易。其规律为：

一日只两膳，不进小吃。他说：“朕每日进膳二次，此外不食别物，烟酒及槟榔等物皆属无用。”

不吃补药。宫中补益类的药品非常多，太医也不断献方，地方臣僚也多有进奉，但他概不使用。饮食有节，起居有常。再好吃的东西，他也不多吃，按量进补。

适量饮用葡萄酒，达到养生保健的效果。葡萄酒传到北京的时间，是在明末清初，由耶稣会士带来或由西洋进贡。自康熙废皇太子后，他得了一场大病，尽管御医使尽了浑身解数，仍不见效果。西洋传教士请他喝葡萄酒试试：“西洋上品葡萄酒，乃大补之物，高年饮此，如婴儿服人乳之力，请皇上饮用。”康熙帝试着饮用，感觉不错。于是，每天饮用几次，居然增加了食欲，精神也好了许多，这是康熙帝没有想到的。

心态平和，不求长生之术。他说：“人之有生必有死，如朱子之言，天地循环之理。”“朕之生也，并无灵异；及其长也，亦无非常。”坚决摒弃《炼丹养身秘书》。

御用之物，不尚奢华。这是康熙皇帝最与众不同之处。

内外兼修的保健良方

清宫有太医院，院中有御医13人，吏目26人，医士20人，医生30人。这些御医全为汉人，医术高明，日夜为宫廷服务。举例说明如下：

酒类：龟龄集、龟龄酒、松龄太平春酒、椿龄益寿药酒、健脾滋肾状元酒、如意长生酒等。

丸剂：健脾滋肾状元丸、密寿固本仙方、清暑益气丸等。

代茶饮：解表代茶饮、清热代茶饮、去暑代茶饮、温中代茶饮、补益代茶饮，其配方并不是茶，而是一些人参、黄芪、甘草之类。

八珍糕：有党参、茯苓、薏米、白术、芡实、扁豆、白糖、白米粉等物，研成粉蒸成。

……

清宫对人参的异常重视，人参产于我国东北，与貂皮、鹿茸并称“关东三宝”。人参是传统的中医补药，功能主治：补元气，生津液；主治虚脱、虚喘、崩漏失血、惊悸，以及一切元气虚弱、气虚、津少等症。清王朝发兴于东北，皇室对人参更是钟爱有加，从人参的种植开采、分配、使用到出售，几乎统归皇室。人参成了皇家独有享用的宫廷用品。

清政权入关以前，满洲人所采人参，是作为珍贵稀罕物品，或进贡朝廷，或交换物品以维持生计，是他们经济收入的重要来源。入关后，清政府对人参的开采采取了垄断政策，将采参大权高度集中于中央，并制定了一系列保护国家参源的法律政策。

清皇室内务府垄断采参后，采参任务主要由盛京内务府上三旗兵丁和吉林打牲乌拉总管衙门的牲丁承担。这样，大量上等人参每年源源不断地被运到清宫。据不完全统计，康熙四十八年，交送宫中人参1000斤，康熙五十八年，交参3000斤，乾隆十年交参1439斤，乾隆三十年交参2059斤……这些源源而来的人参，均进入内务府广储司茶库。

进入宫中的这些人参，共分十二类：大枝、特等、头等、二等、三等、四等、五等、芦须、渣末、参叶、参籽、参膏。而只有四等以上的人参才是专供帝后享用或御用入药的人参。此外，还可作为赏赐官员和少数民族王公贵族及外藩等使节，有时，多余人参也要到外地贩卖成银两入库。