第三十八章（第2/3页）

老九很高兴，说：“茶是托人从台湾带的，你们也尝尝。”

叶子农说：“谢谢九哥。”

老九说：“你到巴黎以后我就准备签证，早就想来看你，又怕给你添麻烦。回头我想办法搞个商务签证，一年的，随时都能来看你。”

叶子农起身说：“时候也不早了，九哥先坐，我炒菜去。梦岩也别闲着，先去给九哥弄点喝的，然后帮我把餐具摆上。”

老九也起身说：“我不累，我想看看你啥手艺。”

叶子农说：“是我下乡时候学会做的最好吃的菜。”

老九跟叶子农到厨房一看，所有厨具全部是崭新的，看不到一丝厨房油污。厨台上摆着六盘切好的菜、一盆豆腐和一碗葱花，炉灶已经架上了炒锅。

老九问：“子农，你这厨具崭新崭新的，用过吗？”

戴梦岩在餐厅操作咖啡机，位置与站在厨房门口的老九很近，插话说：“九哥，这厨房里出现新鲜蔬菜都是第一次，这厨具能不新吗？”

老九说：“子农不做饭，你也不做呀？”

戴梦岩说：“你问他，他让我做吗？人家有先进的餐饮管理法。”

老九问叶子农：“啥先进的管理法？”

叶子农说：“我先炒菜，回头告诉你。”

叶子农倒油、开火，开始炒菜。

戴梦岩冲了三杯咖啡放到餐桌上，也好奇地站在厨房门口看叶子农如何炒菜。

炝锅，倒西红柿，放酱油、盐，一通扒拉。

炝锅，倒胡萝卜，放酱油、盐，一通扒拉。

炝锅，倒午餐肉，放酱油、盐，一通扒拉。

……

原来叶子农的“手艺”就是炝锅，倒菜，放酱油、盐，扒拉。从西红柿、胡萝卜、午餐肉到洋葱、香肠、牛肉，六道菜，无论荤素通通是这四步招式。老九和戴梦岩刚开始还抱有好奇，可看着看着就忍不住想笑，最后笑得弯着腰都站不直了。

六道菜陆续出锅，叶子农说：“三荤三素，还差一道汤。”

老九收住笑，问：“子农，这汤不会还是那路子吧？”

叶子农说：“那当然，汤嘛。”

结果是：炝锅，倒豆腐，放酱油、盐，一通扒拉，还是那四步招式，唯一的不同就是多了一步加水的程序，老九和戴梦岩又是一通大笑。

叶子农等着水烧开，点上一支烟，说：“你们是资产阶级，不懂。我下乡那会儿，能吃顿豆腐就是改善生活，过年才炒几个菜，一年也炒不了几回呀，只能练到这个段位了。”

戴梦岩说：“就你这水平还帮九哥策划餐馆？”

叶子农说：“我没策划，那是九哥把实事求是的认识运用在开餐馆里。”

豆腐汤刚一烧开锅，叶子农就起锅倒进汤盆里，六菜一汤，齐了。

餐桌太大，三人集中在一端入座。戴梦岩给叶子农和老九倒上红酒，自己就拿那杯咖啡代酒了，端起杯子说：“我祝九哥北京的餐馆早日开张，生意兴隆！”

老九也端起杯子说：“我祝梦岩的店也早日开张，生意兴隆！”

叶子农说：“九哥的餐馆就别祝了，准成的事，一祝就咒上了。梦岩的店难说呢，得使劲祝祝，让老天爷加持一把。”说着拿起杯子，碰完就喝了。

老九愣了一下，随即说：“那就都不祝了，都准成。”

戴梦岩就跟老九碰了一下杯子，说：“好，借九哥的吉言，都成。”

老九关切地问：“子农，你真觉得北京的店能成？”

叶子农说：“开餐馆跟别的事一样，都需要术、道俱足。术在这里就是烹饪手艺、资金啥的，道在这里就是思维方式、大环境判断、决策原理。无道无方向，无术无实施。九哥的条件都俱足了，就没有不成的道理，因果还能虚了吗？”

老九说：“那我也借子农的吉言了。”

叶子农说：“我没吉言，我就傻乎乎说实话。都是实话，对梦岩的店就是臭嘴了。”