情定撒哈拉沙漠（第21/27页）

突尼斯的诗斐米德人遇到有客人来访时，主人一定会拿出两条蛇装在客人的口袋里，以此来体现自己对客人的盛情欢迎。这一黑一红两条蛇，黑的表示友好，红的则表示欢乐。身为客人，不仅不能表示出恐惧以及厌恶，还应按照当地的风俗来向主人表示自己的谢意和高兴，否则主人会认为你不厚道，甚至产生反感。

突尼斯的女青年，尤其是少女，都很喜欢别人当面夸奖她漂亮，既使是不太熟悉的人，只要赞美她，她也会极为高兴的。

突尼斯人还喜欢鲜花，他们认为鲜花是友谊纯洁的象征。其中，他们最喜欢的花朵颜色有三种：红、蓝以及白，因为突尼斯人认为红色象征爱情，蓝色象征和平，白色象征兄弟情谊。

◎恋恋沙漠

持续的旅途能带给人心灵的成长，以前对此到并没有任何感慨，但是一路的黄沙盖地，季风在耳旁呼啸，那种金色的震撼却油然而生。有多少个日日夜夜我把自己想象成为一个真正的旅者，沿着驼队走出的蜿蜒沙道，穿过沧桑而古老的沙漠古城，游走于古代历史与现代文明之间，想要像吉普赛人那样放纵自己的双脚，轻盈地踩着黄沙，清晰地打着鼓点，这一刻，无人是我的观众，让我的灵魂在这舞步中得以释放吧！如我，只是一个渺小而又脆弱的生灵，沙漠见证了我用生命灌溉而出的舞之花，沙漠不似海洋，却滋润了我在城市中已经干燥许久的心灵之水，不知不觉间，让我敢于正视自己的内心与情感，感觉到了自己的成长，于是期待着再次上路！

食之有味

沙漠的美食就如沙漠一样，粗犷而感情浓重，大气而又不失精致，这些都是中国江南那些香软小点所不可比的。一方水土在养一方人的同时，也在孕育着属于自己的饮食文化。三毛，非常直白的坦言自己对做家事的痛恨，但这并不影响她对煮菜的兴趣，因为她认为做菜是一种艺术，经过三毛的巧手做出来的各种美食让荷西欣喜不已，诚然，三毛在承认自己热爱煮菜的同时，不也承认了自己也是名美食家吗？如果不是因为遍尝美食，那又怎能制作美食。撒哈拉沙漠虽然贫瘠，但是它的饮食文化底蕴却极为深厚，饕餮之宴，现在开始。

烤全羊

“烤全羊”，最盛情的款待，只有在欢迎贵宾时才会出现的高级料理。是整个穆斯林世界的一道名菜，不过，依据地方的不同，还是各有特色的。要做好一道烤全羊，从原料开始就要十分讲究，通常是选用两岁以内的肥羔羊，杀后去羊蹄与内脏，再将各种调料细致地混合成糊状物，然后均匀的涂满羊的全身，最后放入电烤箱，焖烤差不多一个小时左右直至羊肉变成金黄色为止，即可取出食用。有时，在偏远的乡镇没有电烤箱，可以用“馕坑”来代替，将羊放入其中，不断翻动，直到烤熟。

薄荷茶

撒哈拉的居民们非常喜欢喝绿茶，他们煮出来的茶浓如咖啡，喝时，茶里要加入少量的白糖和鲜薄荷叶，当然，加入的量多量少一切以个人喜好为主。这种薄荷茶味道香甜醇厚，略带苦涩味。名字叫做“纳纳”茶，“纳纳”在当地语中就是“薄荷”的意思。

北非的薄荷茶堪称世界闻名，是与藏族的酥油茶、蒙古的奶茶以及美国的冰红茶齐名的世界四大特色饮茶方法之一。在撒哈拉地区，不论是在哪里，上到政府机关或者跨国公司的办公室，下到简陋的施工工地或民房，都会看见有人在烧“纳纳”茶，甚至还有人会热情地邀请你去喝上三杯，根据当地的礼节，客人一定要当着主人的面，将三杯茶分别一饮而尽，否则会被视为失礼的行为。

薄荷茶的制作也是很有讲究的，一般都使用铝质或银质的茶壶，将水和绿茶放入后烧煮，水开之后再放入白糖，等到烧煮片刻后，高举起茶壶往茶杯里倾倒数次，以此来察看糖量的多少，等到糖量合适准备饮用之时，再放入备好的新鲜薄荷叶，即可饮用。这时茶的味道又香又苦又甜，再加上新鲜薄荷的清新爽口，好喝极了。