第15章 全蟹宴与闺蜜情（第2/3页）

这份礼物很贴心，不仅仅是因为这些照片来之不易，还是因为韩淙淙知道她的目标。是的，目标。所有人都知道沈念池很强，学习很好，一定能上一所很好的学校，毕业后回来接管沈园。但是沈念池从来都不这么想，她知道在跟老爷子谈到高考志愿的时候，老爷子也许已经知道她心中所想，所以即使不想放她去那个孽子身边，也并没有阻止。至于高博、封白他们也仅仅是猜测她渴望亲情，然而，她怎么也没料到平时大大咧咧的韩淙淙竟然能猜到她的意图。不知怎么的，她觉得自己的眼眶湿了。

“怎么了，被感动了吧！哈哈！哈哈！”韩淙淙见沈念池无意识地摩挲着相册，突然有点不知所措，虽然沈念池低着头，完全看不出她的表情，但是绝地不是高兴。

“谢谢！”沈念池将相册小心翼翼地放入书包夹层，转身轻轻抱住韩淙淙，略有些沙哑的声音响起。

“呃，不谢啦，咱俩谁跟谁，哈哈哈哈！”韩淙淙笨拙地拍拍沈念池的后背，试图缓解有些尴尬的气氛。

“晚上去我家吧！高师哥早上买了螃蟹回来，晚上做给你吃。”沈念池微微仰起头，将眼角的湿润收回，然后松开韩淙淙，转移了话题。

“好的好的。”韩淙淙还有没刚刚的气氛里出来，胡乱地点头，点到一半，美食雷达迅速开启，“螃蟹呀，嘿嘿嘿嘿，还是念念最想着我了。咱们准备怎么吃？清蒸就行，盐焗也不错，香辣的更好，嗯，炒年糕也挺好”。似乎感到这种转变太快不是很好，又有些不好意思，不过吃货本质已显，绝对没法收回去，反正是闺蜜，也没什么难为情的，厚着脸皮继续说道：“不然咱们做个螃蟹宴吧，什么蟹粉狮子头、蟹粉两面黄、蟹粉小笼包、秃黄油捞饭。”

“那要不要再来蟹粉海胆炖蛋豆腐、蟹黄粉皮煎元贝、蟹肉伴手拍黄瓜、糖醋蟹柳冻豆腐、干烧蟹粉大排翅、蟹粉芙蓉鲍脯、香松菊花蟹盖、竹荪让蟹粉、蟹柳扒芦笋、蟹酿橙呀！”

沈念池一口气说了一堆食单，虽然有些没听过，但是光凭想象就知道一定好吃，“好呀好呀！”韩淙淙狗腿地拎过沈念池的书包，“今天晚上就麻烦沈大厨了！”

沈念池有些不雅地翻了翻白眼，好吧，果然还是小孩子，一听到吃的，什么都是过眼云烟。“想得美吧！那东西再好也不能多吃，给你煮一个就不错了，还想好事呢。”

秋风起，闻蟹来。虽然现在还没到“九雌十雄”的最佳时机，但宣城人还是习惯中秋宴上有一道清煮蟹。挑选肥大壮实的活蟹，浸入盐水中一昼夜，至蟹胃清空，用小刷子将螃蟹表面的赃物去除。锅里倒入螃蟹、切好的姜片、足量水、适量盐，盖上锅盖中火十分钟即可。吃的时候，沾点姜丝醋，去腥驱寒，最是般配。

是的，宣城人吃蟹最爱这种简简单单的做法。虽然早在《周礼》中已有关于“蟹胥”这样的食单，更有陆龟蒙的《蟹志》、傅肱的《蟹谱》、高似孙的《蟹略》这样有关全蟹宴的记载，而且从魏晋开始，吃蟹已经不仅仅是一种满足食欲的做法，人们常常把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗连带起来，成为金秋的风流韵事，君不见《红楼梦》里的螃蟹宴正是这种写照。

宣城历史悠久，关于蟹的繁复做法不知凡几，但是宣城人却独爱这一味清煮蟹，他们自豪于胶东梭子蟹本身滋味鲜美，再加别的反而夺了螃蟹本身的味道。当然吃的时候也不用蟹八件这样精巧的工具，直接用手掰、用牙咬，绝对的吃出胶东人的豪迈，顶好再配上一壶温热的黄酒，更是酒不醉人人自醉。显然，饮食习惯能够很好地反应当地人的性格。

沈老爷子一直信奉真正的厨师不是要做出令人眼花缭乱的菜式，而是要做出最适合食材本身的菜式。而这一点沈念池也是推崇，虽然全蟹宴，沈念池还是可以做出来。更何况这显然是与养生一道相违背的。