第57章（第3/6页）

轮到洪爽，她又表现出迥异画风，微笑道：“我出生在一个很幸福的家庭，从没吃过苦，大学念的是金融系，原本在银行工作。我爸爸以前也是厨师，经常为家里人做各种美食，每次吃到他做的菜我都很开心，希望将来自己也能给喜欢的人做好吃的，所以从小就梦想做厨师，最近终于下决心改行了。”

主持人笑问：“想为喜欢的人做好吃的，这就是你选择以厨师为职业的初衷？”

洪爽点点头：“我觉得美食是最能够拉近人与人之间距离，增进感情的事物。我从小在爸爸做的菜里感受到他对我们的爱，想把这份爱传递给更多人。”

功利社会里出现这样的理想主义论调，许多人像吃惯人造添加剂就觉得天然水果发酸，私下里嘲笑她装逼。

电视机前的洪家人却眼含热泪，知道这都是她的肺腑之言，平日里她将亲情融入亲手烹制的餐点中，一菜一羹都能吃出爱的味道。

下面进入评委评分环节，负责打分的有两个团队，一个是专业评委，一个是现场的观众评委。

洪爽预感会栽在魏大群这关，见他给出的评分多是4~6的低分，给她的肯定更低。

洪家人也这么认为，看到他举起“10分”的分数牌，集体震惊，怀疑全挤在了喜悦之前。

“他怎么会给二妹打满分啊？”

“是啊，这胖子在打什么鬼主意？”

综合统计此前四轮比赛的得分和今天的成绩，鸿运大排档身居第三位，获得铜奖，爆出本次比赛的大冷门。

另一位评委似乎不服气，当众讥讽魏大群：“魏师傅，你给其他店的分数都偏低，唯一一个满分高分给了鸿运大排档，请问是不是看鸿运的代表是位大美女，特别增加了印象分呢？”

观众哄笑，不时冒出质疑的嘘声，洪家人急得大骂那评委衰佬，来日遇见定要痛扁。

魏大群不怕镜头聚焦，恝然道：“这里是烹饪大赛，又不是选美，如果我这么不专业，举办方就不会邀我来做评审了。不瞒你们说，我跟这位洪小姐之前的确认识，不久前我还在香云大酒店餐厅工作，酒店方未经我允许擅自请她来破译我的菜谱，做庖厨的朋友都知道，这种踩过界的事是行业大忌嘛。当时我很生气，还专门找到洪小姐家跟她理论。如果有人质疑可以去香云大酒店打听，这件事对我伤害很大，我至今还没原谅她，更不可能对她偏私了。”

主持人来打补丁，请他说说评分的依据。

魏大群说：“假如单论厨艺，我肯定不会这么评分。比如绿居、惠升、儒行天下这几家的选手都很优秀，比手艺我会给他们打满分，而鸿运那位我顶多给7分。”

那挤兑他的评委迫不及待接嘴：“对啰，你都说这几位手艺更好了，为什么给人家打低分？”

魏大群理直气壮道：“拜托，你先看清楚这次比赛的题目叫做‘最强粤菜馆’，比的是餐厅不是厨师的厨艺。”

“这就搞笑了，厨师的厨艺就代表餐厅的水准啊，有什么区别吗？”

“区别大了，你看看我，是五星级酒店总厨，水平不低吧，但要我去不同档次的餐厅做事，推出的菜品绝对不同。在大酒店我做鱼翅盏和极品鲍鱼，到了小餐厅我就只能做蒜蓉虾、咕咾肉，再做那么贵的菜会有人买单吗？做厨师不能光想着做菜，最重要的是怎么帮自己或者东家赚到钱，所以一定要做符合餐厅定位的菜品。今天参赛的同行可能都急于表现，个个使出看家本领，确实令人开眼界。可你们忽略了一点，你们代表各自所在的餐厅来比赛，展示的菜品首先要符合该餐馆的定位，而且首先服务于吃，不是一味做贵的、复杂的、形式大于味道的菜式就能获胜。”

主持人豁然开朗：“你这么说我们就明白了，鸿运大排档的选手用便宜食材做出了精致美食，这与他们的餐厅定位最相符，所以有资格拿满分。”