第4章（第5/6页）

郑传香怕他们碰孙女的伤心事，催促开饭。

满桌佳肴，色稥诱人，家人说几道主菜都由洪爽操刀，一致请大厨洪万好先点评。

“三杯鸡口感柔韧，甜咸适中，罗勒的分量加得刚刚好，恰到好处提升了菜的层次感。嚼起来也很酥脆，下锅前一定先用油炸过一遍啦。”

洪爽笑道：“你教我的嘛，罗勒先炸一炸能最大程度保持清香，还能丰富口感。但是鸡肉我没过油，直接用开水焯一下就下锅了。”

洪万好夸她聪明，说不过油的鸡肉吃起来才会软糯有嚼劲。

另外几道菜，她也使用了自己参悟的小窍门：腌制蒜香排骨时加点苏打粉，使排骨充分吸水，肉质更嫩入味更深，炸好后香到骨头里；用蓑衣形花刀切肚头，火爆后肉质受热均匀，爽脆可口；烧滑鸡煲前把红葱头烤出一点焦香再下锅，能增进风味，烧的时候加一点啤酒，可保持肉质软嫩，不老不柴更爽口……

阿辉吃着美食听着解说，满心佩服地赞美：“阿爽这么能干，以后做厨师开店都没问题啊。”

他刚来不久，不了解洪家的过往，此话一出口，众人脸色都有波动。

洪万好笑着打哈哈：“做厨师有什么好，又脏又累，还被人看不起，男人做都吃亏，女孩子更不行啦。”

“不是啊，我认识好几个在大餐厅上班的厨师，收入都很高，出去相亲比警察老师还受欢迎。”

曾淑琴夹了一筷子菜给没眼力见的伙计：“你好叔自己干过厨师，当然比你清楚其中的坏处了。老一辈吃过的苦不能让下一辈继续吃，总之我们家是不会再有第二个厨师了。”

洪欢眼瞅洪爽走神，坏心调侃：“阿辉哥你不知道，我二姐以前很想做厨师的，高一还打算辍学去考厨师学校，爸妈不同意她就离家出走。老豆淋着雨出去找她，得肺炎发烧40°，差点死掉，这样她才回心转意的。”

曾淑琴悄悄踢她，不慎踢到洪悦。

阿辉醒悟自己说错话，急忙闭嘴。

洪万好转话题，目光扫视桌面：“怎么今天这顿没有鱼虾水产啊？”

洪爽正恼恨洪欢，冷声道：“本来有的，可卖水产的钱全被吃回扣的人贪污了，买回来的都是不能吃的变质货，已经扔掉了。”

洪万好懵然：“谁吃回扣了？”

昨天他交给母亲1000块置办宴席，按说足够买几斤虾蟹鲜鱼。

郑传香替洪欢打掩护，讪讪笑道：“就是老太婆我吃回扣啦，你知道你老妈嘴馋嘛，买水产的钱全被我贪起来留着买鸡仔饼、盲公饼、皮蛋酥啦。”

知女莫若母，在场只洪欢有案底，曾淑琴恨铁不成钢地瞪她一眼，碍于场合不便发作。

眼看气氛转僵，洪万好再次转移视线，让洪爽先对着生日蛋糕许愿。

洪爽也不想在生日宴上闹得家宅不宁，欣然照办。

吹灭蜡烛后曾淑琴问许了什么愿，她说：“我希望新的一岁里能出入平安，少遇小人。”

长辈以为她意指贺阳，纷纷开导：“那个没良心的衰仔，你就当他死掉好了。”、“他根本不配做我们家的女婿，祖宗保佑才没让这种坏蛋登堂入室。”、“走完霉运跟着就会走好运啦，我相信我的二孙女婿一定是个十全十美的好青年，不然配不上我的宝贝孙女。”

洪爽摇头：“我早把姓贺的扔脑后了，不是说他，是说一个167啊。”

榕州话里6读作“录”，代之量词“根”，7暗指□□，连起来就是“一根叉叉”，常被用于骂人。

郑传香微责：“二妹，女孩子可别说这么下流的脏话。”

洪爽辩解：“我不是说脏话，今天上班我遇到一个极品客户，领的排号单正好是167号，干的事很恶心，气死我了。”

听完叙述，家里人也气得够呛。