第133章（第2/3页）

严七娘和沈令仪面面相觑。不过沈令仪老实听话，虽不解仍取出册页，运笔如飞。她和西方画派不同，虽也写实，但不依赖光影，而在于用纹理来塑造深浅轮廓，对细节的体现更鲜活。

祝明璃那边开始演示按芽点切块、裹草木灰，她这边已速战速决画了两颗土豆，递给严七娘。

严七娘微愕，赞道：“仪姐儿下笔既快且真，形神兼备，实有大才。”

沈令仪只觉她实在过誉了，耳根尴尬得发烫。

写实的技巧是靠给祝明璃画宣传图练出来的，手速是画蛋糕客订图反复修改、出图练出来的。这种“工作”单全是技巧没有半点感情，画出来也不会反复欣赏，故而不曾察觉自己进步有多大。

有沈令仪的神速配合，严七娘记录起来顺畅许多。

祝明璃继续讲解土豆的种植条件，说土壤多深处地温多少度时适合播种，在场除了她没人会理解。所以她便直接按土壤化冻深度来定时间，深度的衡量尺度还是几锄头，大家都听得很明白。

这么一连串浅显易懂地讲下来，并未耗费太多工夫。后续的去芽、追肥、填土就要靠管事来操心了。

现在田庄里养了羊，羊粪可以做原料来堆肥制造有机肥，只是需要调整配比、对比试验，这便是细节控强迫症索娘的强项。

如此一来，作坊豆渣浆水用到畜牧场做饲料，动物粪便用做肥料滋养农田，农田产豆产米拿来做粉丝酿酒，“作坊-畜牧场-农田”环环相扣，物尽其用。

小辈们虽不通农事，倒也听得起劲儿，只觉着新鲜。

讲完了听完了，还没走出田庄，知识点就忘得差不多了。沈令姝还想最后看眼毛茸茸小鸡仔，却听祝明璃含笑道：“放心，往后有的是机会瞧。”

她顿感大事不妙，歇了心思。

祝明璃一向对时间把控得精准，回到沈府时，刚好踩着闭坊的点。众人各自回院洗漱歇息，祝明璃也沐浴更衣用暮食。

用完暮食，焦尾捧着簿册前来禀报：“食肆、书肆正月的账目已理清，娘子可要过目？”如今账房分作两司：一司专理沈府庶务，一司专管祝明璃嫁妆铺子。

铺中账目先由账房核算，再依祝明璃所定的格式制成“月度财务报表”，呈至案头。如此她便能更直观、省力地把握账务情况。只是这么一来，他们月末月初忙结算，她则是上旬忙审核，和去年的节奏不一样了。

“除了铺子账目，其余各项开支也一并呈来吧。”她往桌案后坐下，开始办公。

焦尾忙将上月府内仆役工钱、各院用度、作坊粮耗等明细置于案上，又禀道：“秀娘那边送了信来，说长安的商队陆续离京，往南边去的商队也该折返了。”

秀娘行商有经验，知道如何从商队口中探得底价，又如何借离京商队之口打听入京商队的行程。她如今执掌采买，于市价变动极为上心。

她报来的讯息，焦尾听来皆是要紧，遂逐一记下，汇成简表：“娘子若有采买之意，不妨略等些时日，待入京商队抵达，再行购置，或可实惠些。”

祝明璃很是惊喜：“嗯？”

果然，只要用心培养、逐步放权，手下的人就会飞速成长。瞧瞧秀娘，竟然已经有流动采购法思维。采购时间、地域性、渠道都会影响价格，根据市场行情和供应链状况动态调整是一种积极主动的管理思维。

于高门大户而言，采买多是交由管事办理，其间油水、品质暂且不提，单说这采买策略，往往是很死板的。

比如沈令仪还在执掌沈府中馈时，采买都是按旧例进行的。铺子、时间、数量都固定，只是商户送来的料子越来越次，便跟着礼部王侍郎家换了一间商行。

若是没有小姐妹可以询问商讨，连换商行也得操心。虽然可以全权交由管事挑选，但布料这种日常要紧用品，终归要唤管事取来样料，亲自比质核价，方能定夺。