第58章（第2/3页）

车马费昂贵，买物命妓、取送钱物没必要多费一笔。但若是大席，成担子往府上扛，食店利润丰厚，从中抽点车马费出来省时省力，又能让大户吃得热乎，想必不会吝啬。

此时车马行也会接送客人，但往往都是等人上门雇车，很少有主动“抢单”意识。祝明璃这么一说，掌柜若有所思：“倒是没想过，谢娘子提点。”管他成不成的，反正车马空着，先去东市瞧瞧再说。若能成单，可比送人出城更省车马草料。

鉴于众人首次应对如此繁忙的节庆，祝明璃不得不把“外卖跑腿”的注意事项跟他们细细讲一遍。书僮要带纸笔，送至府上时要宣传坊外有接单点，送一份勾一份；若府上顺口订了其他的，也得赶紧记下，转达坊外车夫……

说到最后竟有些口干舌燥，连忙停住。说得太多太细也不好，还是要在实践中慢慢体悟。

“前一两日总会手忙脚乱。想必明日起食肆就会有订货的，你们先按我说的在各坊练习，等冬至到了也差不多熟练了。”

至此，“外卖配送”工作安排完成。

祝明璃回到厢房，估摸着时辰，将绿绮唤来：“吩咐下去，可以开始推新了。”

新品营销已经轻车熟路，形成了一套流程，不必太费功夫。只是这次和之前的不太一样，规模更胜，祝明璃也添了新花样。

宣传图还是靠沈令仪执笔，这可比粉丝好画多了，沈令仪手到擒来，早早地就交了成品。

然后就是店外立牌，详写了角子价目、类别，可购生食自煮，也可选熟食。熟食分类别，煮、蒸、煎，由君任选。

其实这更适合堂食，可惜铺面不够大，没有地盘。祝明璃甚至想过若是一条街上有租赁的店肆，也可买下布置一番，来往路程短，上菜也不难，奈何牙人回复并无铺面出租，只得暂且作罢。

生意总是要扩展的，今年做不到，明年买别的地儿也行。反正到那时“甄”字招牌已打响，在哪儿都有客源。

基础的营销手段还包括送新品到老顾客府上，哪怕他们不买也行，多少是份儿心意，长安能做到这份儿上的食肆，数来数去就甄美味一家。

只是离冬至还有两日，现在送为时过早。

剩下的就是不厚道的宣传手法了，祝明璃让阿青捡了些蜜豆赠予街坊稚童，给他们读字牌上的字“冬至”、“角子碗”，再讲讲吃饺子防止冻耳朵的传闻。

孩童们最爱稀奇古怪的故事，听一耳朵，转头就将童谣唱了出去。

“冬至不端角子碗，冻掉耳朵没人管。”怪洗脑的。

食肆的安排完成，接下的时间就要全挤给沈府了。

祝明璃觉得自己嫁过来时大力整顿沈府果然没错，开头起得好，日后省了不少功夫，至少她有许多精力分到经营嫁妆铺子上。

平日里只需过问一下大事，不太操心。

冬至却不同，还是得亲力亲为才行。

午睡后，她先往沈老夫人院里去。她惯是个“无事不登三宝殿”的性子，沈老夫人见她却没直问，而是先问：“上次送到院儿里的小馄饨定下口味了吗？”

祝明璃笑道：“定下了。也取了名儿，叫‘角子’。”

沈老夫人以前不理解祝明璃为何热衷折腾商贾之事，如今精神头好了，再看待这些事，才觉出几分趣味。

昨日听管事道，令衡也在问木材铺的事儿，说是想自己琢磨好用鞠杆，不用想这背后必有祝明璃的手笔。管他是想折腾木材铺还是什么铺，只要心思定下来，别满长安招惹是非，沈母就安心了。

“好。”沈老夫人点头，笑道，“我每顿都吃几块素三鲜馅儿的，到现在还没腻，就觉得这个口味好。不知长安人是否和我一样，最喜此味。”