第36章（第2/4页）

如今做活，事事都要精细，配料包少几两都不行，正合她心意。

后院门口，阿青正在清点豆腐干，对着送货的汉子道：“这次太晚了，下次若是还这样耽搁，就不从你们家买货了。”

豆腐坊的男人擦擦汗，赔罪道：“实在是要的豆腐干太多了，平日还要卖豆腐……”豆腐干要压出水分，颇费工夫，一家子齐上阵，才堪堪赶上。

阿青倒也没苛责对方。他们平日卖豆腐都有固定的量，如今食肆要的豆腐干量大，相当于这家人得花两倍的功夫，才能赶上送货，确实有些吃力。

她交了银钱，让大伙儿帮忙把豆腐干搬进后院，想着若是豆腐干卖得好，日后不能指着一家订了。做豆腐的人家多，但离长兴坊近的不多，还得好生合计合计。

……

说是今日开业，一直到午食后，店肆的大门仍未开启。

等到末时初，值夜的婢子们起床洗漱后，杂嚼还没全部做完。

她们把床褥收好，过来问索娘是否要帮忙，索娘便让她们帮忙把先做好的端过去，反正都是冷食，泡久了更入味。

热卤费功夫，娘子吩咐要最后一个做，汤要狠狠地熬煮，直把香料味全析出才行。

索娘不用琢磨，反正都依照娘子的吩咐来就好。

一个时辰后，小火煨煮后的卤汤香慢慢飘远，越过土墙，似有若无地散入朱雀大街。

此时正好是下值时分。每日长安城要闭坊，想装勤快的也不能加班，所以一批又一批的官员们从朱雀大街路过，闻到这香味，抬头便看见了那个大招牌。

上值这种事儿，哪怕再闲，坐一下午也是耗神的。本来午后用了些糕点，肚子不空，但闻见这咸香味儿，馋虫又被勾起来了。

马头一拐，自然就进了长兴坊。

熟门熟路的，利落得很。

最早溜的，往往都是一群闲适度日，很会照顾自己的饕客。平日里都是自个儿来买糕挑选，和婢子们都混成熟面孔了。

一过来，就见到隔壁杂嚼铺大门开着，布置极其新奇，竟不能进客。

他在门口停下，先看一下下方的画帖说明，每种口味依次标出，滋味如何，价钱如何。再抬头看向旁边的宣传语，画报上营造出的氛围如此闲散安逸，立刻就上钩了。

背手晃近，见五个大盒子依次摆开，旁边有小碟放着成品，和糕肆一样，很是熟悉。

“嗯……”每种吃食卖相都极好，色泽鲜亮，一时不知如何下手。

婢子见状便道：“贵客若是难以抉择，可试品一二。”

有些蜜饯铺子也是这样揽客的，官员倒不惊讶，接过婢子递来的竹签。试吃装都切得很细，正好尝个味儿。

先吃冷吃豆腐干，小小一口却很耐嚼，辣香十足，正要再感受一下，没忍住，咽了下去。

官员指指冷吃口味：“这个给我装些。”熟客，和买甜糕一个流程。

又吃酸辣鸡爪，这口更小了，鸡爪肉独特的口感又韧又脆，酸辣味刚刚包裹舌尖，又没了。

这下好了，真饿了。

官员放下试吃竹签，本着对食肆的信任，直接大气道：“一样来一点。”

竹盒是作坊做的，分大中小三种型号，婢子们用小号比划：“这样手掌大的一盒行吗？”

官员点头，婢子便给他装好，又道：“若是以后还想吃，贵客尽可遣人来铺子说一声，届时我们给您送至府上。”

官员很满意这种服务态度，提着五个摞起的竹盒优哉游哉上马回家。

热卤的那个竹盒还在冒热气，挤着缝隙也要钻出来，怪馋人的。出了长兴坊，加快速度，返回朱雀大街，正巧遇到了太常寺的熟人。

今日溜得这么晚，看上去心绪不佳呀。他上前打招呼，晃晃自己手里的竹盒：“甄美味的杂嚼，今夜去我府上小酌几杯？”