第33章（第2/3页）

绕到侧方，从后院侧门进，祝明璃看了一眼忙碌的小厨娘们，示意他们不要停，鼓励道：“重阳节大家都有功，赏钱少不了你们的。”

然后转头吩咐家丁取银钱，回沈府还账。又叫来强迫症小厨娘，问她：“婢子们对夜宵的制作上手了吗？”

强迫症小厨娘回答道：“差不多了，目前有三人熟练上手，可以带着婢子们一起做，只是场地有限，炊具也有限，处理食材、分拣大料药材都需要人手……”

祝明璃笑道：“不用担心，都可以解决。”

“首先，这面墙要拆了。”祝明璃指着两件店肆的院墙道，“装上木门，本店仍旧做甜糕，隔壁做夜宵。”以后熬制浓汤宝也是在这里，互蹭热度，也不会影响两件院子的人手烹饪。

阿青在一旁认真观察学习，忽然祝明璃转头来问她：“你知道我在田庄有人手做东西吗？”

阿青不应该知道的，但她太想证明自己的价值了，所以见到竹盒进场，也会打听由来。这种乱打听，无论在哪儿都是大忌。

她心里咯噔一下，但还是老实回答：“知道。”

祝明璃看着她，满意地笑了。

是她执相了，总想着像捡杨喜娘那样，靠系统提示再捡一个人才，却忘了千里马也是需要伯乐的，自己也得好生栽培手下。

“很好。”祝明璃转头指向杨喜娘，“这是喜娘，你与她常作商议，缺人手、不知如何用人的，都可以和她商量。”

阿青和杨喜娘诧异地互视，脆生生道：“是。”

“食材处理、料包制作，都需要人手，这部分我打算放到田庄制作，每日开城门后运送自此。上午中午做了甜糕，下午便倒换人手开始制作夜宵。”她对阿青交待道，“你要合理安排厨娘，轮班分细一点，切不可让她们累着。与烹制有关的大事小事，你都应和索娘商议。”索娘是强迫症小厨娘的名字。

阿青不知道娘子为何交待自己这么多，她的心脏砰砰直跳，有个猜测，却不敢细想。

“喜娘，重阳节你四处分派米粮，可有遇见忠厚老实，可去作坊做事的人？”

杨喜娘立马回答：“有十三人。”

如此，人手短缺的问题解决了。

剩下的夜宵铺子装修、木具的打造就得靠她自己拿主意。

一行人绕过后院，来到了闭门的隔壁食肆。开门进去，里面空荡荡的，但洒扫得很干净。

手指往柜台上一摸，灰都没有，祝明璃问阿青：“你来打扫的？”

“是。”阿青回答，“糕肆每日不到暮时就会闭坊，剩下的时间儿也无事，便过来洒扫一番。”这是一个非常上进，甚至可以说殷勤的小娘子。她想留在祝明璃手下干事的心十分强烈。

祝明璃轻抚她的头，道：“以后这等事倒不必做了。”沈府的婢子被她薅了不少，不能再薅人来打扫了，“如果缺洒扫的人，可以向喜娘讨，喜娘多留意家中贫苦但干净整洁的妇孺。”

喜娘应是。

祝明璃又从袖子里扯出自己规划的布局，叫来匠人：“这边打成一排高台，与后面隔开。前头的店铺用不着这么大地盘，中间用竹帘隔档，后面放货物、竹盒、油纸等物。”这样后院的房间也可以空出来了。

员工这么多，总得有地方住，糕肆那样每日运输小厨娘不是长久之计，总要给她们两边都歇脚的地。

后院本就有厨房，里面有两个灶，祝明璃一边比划一边道：“再打三个灶，挨着这里就行。”

这间店肆和祝明璃的糕肆不一样，面积更大一些，也是她当初不能一口气砸钱买下来的原因，价高。

她对着后院道：“剩下的地儿，统统搭房子。”

员工宿舍必须要有！

此时平民造房多为土木混合结构，寻常村中都有人会造房，市面上匠人不少。祝明璃用脚丈量了一下尺寸：“这样横着修三间，和仆舍类似，床、柜、洗漱用具都要买来……”