第71章 百果香（第2/5页）

大的喊，小的也跟着叫，学舌的鹦鹉似的此起彼伏。

“你们两个躲起来！”秋良抄起木棍就冲了出来，定睛一看竟是林笙他俩，松口气之余，赶紧把棍子藏在门后，讪讪一笑，“林郎君，孟郎君，是你们啊！都怪川儿、萝儿乱喊……”

秋良把他们迎进去，到前厅给泡了茶，端了盘点心。

林笙四下环顾了一周，屋子房子都是青砖黑瓦，主梁上甚至还绘了牡丹彩雀，虽然已有些念头，大半颜色已经起皮脱落了。庄子是个好庄子，但屋里空荡荡的，桌椅板凳都是很普通的糙木，茶具杯盏也都是灰扑扑的粗瓷。

秋良的两个弟弟妹妹，脸蛋挺白嫩的，身上的衣服却打着补丁。

秋良让弟弟妹妹出去玩，不好意思地笑了笑：“两位郎君别见怪，之前分家加上我爹去世，家里欠了外债，常有讨-债的上门，把家里值钱的东西都搬走了，没什么好东西招待你们……知道你们要来，这是我娘专门给你们捏的豆沙小饼，你们尝尝。”

“不用麻烦，我们吃过早饭来的。”林笙只喝了点水，秋川、秋萝一左一右从门框外冒出头来，扇着眼睛朝他张望，林笙顺着他们视线看了看手边的豆沙饼，“给孩子们吃吧……过来拿吧。”

两个孩子眨巴着眼，见秋良没吱声，呼啦一声跑进来一人拿了一个，又呼啦一声跑出去了。

林笙道：“我带了两筐乌梅来，你们可以留一斤用蜜渍几天做果酱吃，孩子们应该会喜欢。”

“这怎么好意思，我这还没帮上你们什么忙呢，就先拿了你们东西！”秋良连连摆手，“小孩就是嘴馋了点，不用惯着他们。”

“我见两个孩子可爱，送他们的，不要紧。就当先垫个人情，做个朋友，以后也许有的是需要你帮忙的时候呢。”林笙不与他继续客气，转而道，“那先去看看你们的正事吧，回头我再把酸梅汤的煮法告诉你。”

秋良更加不好意思了，他这一直叨扰麻烦小郎君，林郎君不仅从不厌烦，还彬彬有礼真心相待。就算自家酒卖不动，林郎君这个酸梅饮子，他必定要给卖得红红火火的。

秋良忙领着两人往后头制酒的院子去。

不往后走不知道，一逛，林笙发现这秋家庄子着实比想象中大多了，过了一道隔门，先是一大片铺了平砖的晒粮场，现在空了大半，只有四分之一的角落晒着层雪白的米粒；沿墙一排水缸，旁边一溜小瓦房，是浸饭、蒸饭的地方，粮食蒸好以后，也要抬到晒粮场上来晾。

再往后面，是曲床温房。温房里冬暖夏凉，可以保持一定的温度和湿度。不同的粮食、酒药落缸发酵后，转到温房中，或捏成球形，或压制成饼和方块，在曲床上继续培养，得到的就是酒曲。

酒曲只是第一步，做好的酒曲再和蒸好的米粮，还有各种拌料一起，要到更后面的酒窖里贮藏、发酵。第一遍发酵是在用黄泥平整抹出的窖坑里，先出头酒酒母，然后再用酒母匀到酒坛中酿出成酒。

这些只是秋良给简单介绍了一下，当中细说起来前前后后有十六道工序，才能酿出秋家人引以为豪的秋家酒。只是如今，这偌大的庄子，大部分地方都吃着灰，秋良自己能顾过来的，只是东边的这一小块罢了。

酒窖里满是浓郁的酒味，空气也不怎么流通，秋良打开一坛舀出一勺来给孟寒舟鉴鉴味道，林笙在旁边闻了一会，感觉浓烈的酒气直往天灵盖上飘。

孟寒舟抿了一口酒，正皱着眉感受，转头看到林笙飘飘忽忽的，忽然想到他那不堪一击的酒力，忙叫秋良：“你送林笙到前厅去坐着等我，他喝不了酒，别给熏醉了。”

“谁说的？”林笙瞪圆眼睛，啪啪，拍一拍手边的大酒坛，“我酒量很好的！这一整坛我都能喝得下！”