第22章(第4/4页)
樊大厨进门就在给徒弟叨叨:“小吴啊,你看他们的设备,该添置什么就给老板说,你看这里的灶,啊这个猛火灶还行,这个电饭煲就不好,没有好饭是从电饭煲里煮出来的,这个肯定不香。”
“你看他们米袋子,有些酒店是陈米,有点霉气,你看是看不出来的,捻起来搓搓才知道,那种发白有裂纹的米也要给老板讲,煮的时候芯子吸饱水就烂了,煮出来的饭碎没嚼头,煮粥稀碎,煮干饭也不香。”
“你也算继承我衣钵,不要在外面干丢人现眼的事败了师傅名声。”
他说着说着就揭开了米箱,抓了一把出来给徒弟演示
“你看这个米......咦?”