第73章 73(第2/3页)
叶从溪打开锅盖,里面泡着圆糯米,浸泡一个晚上,直接放到锅里蒸。
趁着这个时间,叶从溪将五花肉切成只比指甲大一圈的大小,跟姜片一起下锅慢慢炸出肥油。
猪油香味顺着滋啦油花弥漫,叶从溪把多余的猪油给舀出,只留下薄薄一层,再用甜酒酿子十三香盐等等调了一份料汁,倒入锅里,继续开小火熬着,伴随翻动的频率,锅里的猪油渣表面逐渐变硬发干,等变成枣红色,就可以捞起。
这样炸出来的脆哨又酥又香。
叶从溪捡起两颗吃,林秋娇也过来拿了一颗塞进嘴里,她眼睛一亮,给叶大翔也塞了一颗。
“好好吃,我还想要。”林秋娇刚刚差点被烫到舌头,第二颗吹了吹才吃,她把桌上刚刚开的那包零食塞给叶大翔,“翔哥,这个留给你,我不吃了。”
零食还没有她女儿炸的猪肉香,她要吃这个。
叶从溪炒了土豆丝,炸了花生,切好葱花,将冰箱里的凉拌海带丝还有腌萝卜拿出来。
酸萝卜切成小丁,用红醋腌一晚上,现在变成漂亮的西瓜红,那股酸香更是让人闻着便胃口大开。
林秋娇眼巴巴:“小溪,妈妈也想吃这个。”
叶从溪笑着给她拿一个小碗装酸萝卜,林秋娇用筷子先给女儿喂两颗,自己又吃了几口,然后顺道喂了叶大翔。
“小溪,你看这米饭是不是好了。”叶大翔接了看蒸糯米饭的任务,一边嚼嚼嚼,一边盯着火。
哎呀,这酸萝卜怎么那么开胃呢,这一口下去,他感觉自己的胃比没吃脆哨跟零食之前还要饿。
叶从溪去看一眼糯米的状态,确实可以了,她关掉火,将糯米盛出来。
林秋娇以为这糯米蒸熟能开始做糯米饭,眨眼就看见叶从溪将糯米饭倒上猪油跟酱油拌开后,又把糯米给放回锅上,还切了几根腊肠一起扔进去。
“还要再蒸一次。”
这次时间一到,锅盖一掀,露出里面油亮酱色的糯米饭,酱香味和猪油香伴随着糯米的香气扑面而来。
“就这锅糯米饭,不用加别的料,我都能吃一锅。”叶大翔眼睛都看直了。
叶从溪想到昨天毛仔吃的那一大盆米饭,她爸不愧是大哥啊,小弟是吃一盆,他是直接吃一锅。
叶从溪扯了一个塑料袋套在碗里,先添一勺糯米饭进去,顺着碗壁压平,刷上一层特制的辣椒油,所有小料都加进去,再添一层糯米饭,拉上袋子,用力一扭,将所有小料都压在里面。
包好的糯米饭跟一个大胶囊一样,可以直接捧着吃。
叶从溪一口气包了好几个。
一家三口坐在店里吃糯米饭,咬开糯米后,红亮喷香的油辣顺着缝隙蜿蜒出来,将油亮亮的糯米饭衬得更加诱人,深色的米粒带着辣椒跟猪油香,彼此粘连在一起,但又不是糊糊的口感,反而有点颗粒分明。
再往里咬,更丰富的美味接踵而来。
酥脆的脆哨,爽口的酸萝卜,咸香的土豆丝,滑辣的海带丝,还有清香的葱花……
各种香味都在嘴里涌现,那句话怎么说来着,吃都吃不过来!
那么多料呢,每一种小料本身已经很好吃,搭在一起那就叫锦上添花,巴掌大的糯米饭,吃出这么多的滋味,就跟后来的电池广告说的一样,一道更比六道强!
林秋娇吃着吃着,咬到塞在里面的半截腊肠,她跟探到宝贝一样惊喜。
三人都吃得津津有味,连警长也凑过来。
叶从溪笑着将露出饱满小料横截面的糯米饭凑到警长的小粉鼻子面前:“你想不想吃啊?”
警长闻了闻。
叶从溪本来以为它嗅一嗅,没想到这小家伙是真的想吃。
她赶紧将手举起来:“不可以哦,这个糯米饭很辣的,小猫不可以吃辣的东西,不然就会变成大灰狼,然后被小红帽吃掉。”