第39章 39（第2/3页）

毛仔危机感大升！

叶从溪把五花肉带着皮冷水下锅，放了些葱姜蒜桂皮八角下去，烧开后用小火慢煮，大概四十多分钟后关掉火。

叶大翔上前把肉捞出来，叶从溪拿了根筷子教他：“因为肉的大小不一样，时间也不同，爸，你煮个半小时之后就可以时不时看看，煮到筷子能直接戳透肉皮就是好了。”

叶大翔记下了：“明白。”

马上到开店时间，叶从溪也一起切肉，把放凉的五花肉片切得薄如蝉翼。

营业时间一到，对面的黄长庆就冲进来。

他刚刚收了几台旧家电，自己一个人搬回来的，给他累得不行，肚子已经咕噜噜在叫，嚷嚷着要补充能量。

黄长庆看见有新菜，毫不犹豫：“两份米饭，再来个蒜泥白肉。”

他又先挑了点素菜，孙天宝帮他凉拌，后面叶从溪在教叶大翔做蒜泥白肉。

“嗯，爸，你就把切好的肉片摆摊好，然后淋上料汁，有人如果说要重口点的，你就多淋一点，然后加葱花香菜……”

料汁是叶从溪刚刚调的，这也是整道菜的灵魂，味道好不好，就看这料汁了。

叶从溪把蒜头捣成细腻的蒜泥，加上小米辣，辣椒红油，香醋，生抽等等，再淋上煮肉的原汤。

调出来的料汁光是这么一闻，舌根的唾液就酸酸地分泌了出来。

淋在肉片上，那红汪汪的卖相瞬间让人食欲大开。

毛仔在旁边看得直咽口水，只恨不得下一秒就是晚上，那他就能吃上员工餐了。

黄长庆也是看直了眼，蒜泥白肉一上桌，他筷子就凑过去。

蒜香浓辣的酱汁包裹着肉片，肉皮入口微弹韧劲，吃着特别爽口，而且料汁冲淡了五花肉片的油脂味，吃着一点都不腻，一片肉就香得能配好几口饭。

黄长庆觉得自己点两份米饭真是非常正确的选择。

刘大爷一进来看见新菜，也是点名了就要。

他背着手，眯着眼：“用五花肉片做的啊，哎呀，幸好我现在能吃肥肉了。”

刘大爷让孙天宝先给打包半份，他要带回去给张阿婆吃，剩下半份他等不及，一屁股坐在位置上开吃。

刚开始两口是囫囵尝鲜，满足了馋瘾之后，刘大爷开始细细品尝。

第一口是带着蒜香的辣味，因为加了香醋的缘故，蒜咸味就慢慢溢出来，肉片软而不散，肥的地方入口爽滑，瘦的地方细嫩不柴，嚼着嚼着，那种肉的甜味被带出来。

这一嘴鲜辣酸咸都有，一波接着一波来，让人根本不舍得停下筷子啊。

走进店里的顾客看见有新菜，都毫不犹豫来上一份。

“这是小叶老板做的新菜吗？”

“肯定是，今天周六，小叶老板放假。”

“小叶老板要是天天都能放假就好了。”

“你倒是想得挺美。”

……

店里没过一会儿就挤满人，因为位置不够坐，不少人都是选择打包回去，七点多的时候，食材就都卖空了。

徐晓佳帮着收拾，叶从溪在厨房做鱼香茄子跟青椒肉丝。

锅里留油，放蒜末跟泡椒炒出鲜辣红油，加生抽等调味料炒出鱼香汁，放炸好的茄子大火翻炒，让每一块茄子都裹上浓郁酱汁。

腌过的肉丝嫩嫩的，在锅里快速滑散，跟辣椒一起爆炒出锅，最后再来个青菜收尾。

吃饭时，毛仔夹起一筷子蒜泥白肉，吃得把脸都要埋在碗里。

他馋了一下午了！

“溪姐，你做的茄子好香啊，这个肉片的也好香，还有青椒肉丝也好香。”除了冷吃系列那一回，其他时候叶从溪带去学校吃的菜一般就一道，但现在却有四道菜，徐晓佳觉得自己要吃不过来了。

这个香，那个香，都香，都想吃，真是恨不得自己能多长几张嘴。