第164章 第 164 章 烩面（第4/5页）

陈晨向来贪财，他的心路历程，随便代入任何一个守财奴都能分析出来。

“算了，就这样吧，”深深地吸了一口气，沈瑶淡然地道，“既然他觉得能在万斯得到更好的发展，那就随他去吧。”

天要下雨，娘要嫁人，有些事情是没办法强求的。

沈瑶虽然为了陈晨被挖走的事而生气，但站在利益的角度来看，他这么做确实没什么问题，毕竟谁都希望能赚更多的钱，米其林三星餐厅和一家普通的中餐馆，大部分人都会选择前者。

既然阻止不了，就只能疏解自己的情绪，总不能为了一个人把自己的身体气坏。

就当是长教训了，以后再看人的时候，学着多多擦亮眼睛就好。

知道今天沈瑶和露比要带杨子岳来，刘大嫂和几个人早上干完活儿后，就开始准备今天的中午饭。

沈瑶的车子还没驶进庄园的大门，就闻到了那口大锅里冒出的浓浓肉香。

咕嘟咕嘟……

锅里的汤是从天不亮就开始炖的，经过这么六七个小时，已经变成了诱人的奶白色。

汤底用的是羊棒骨，还放了一只鸡架进去提鲜，飘在表面的那只纱布包里是花椒、八角、白芷这些香辛料，高高地扬起一勺，完全闻不出半点膻味，只有最纯粹的肉香和骨香。

“今天是要吃烩面吗？”

深深地吸了一口气，沈瑶惊喜地问道。

“对，”刘大嫂一边切着豆腐丝和木耳丝，一边说，“天越来越冷了，你们开车来这一路肯定吹得慌，吃点羊肉身上暖。”

走上前往锅里看了一眼，沈瑶忍不住拿起勺子稍稍舀了一口尝尝味。

“味道咋样？还可以吧？”

“嗯！好喝！”

不知怎地，沈瑶从那一口羊骨汤里喝出了农村大席的味道。

小时候跟外婆跟着去别人家吃席，沈瑶就喝过这么一碗热乎乎的烩面，味道算不上多么惊艳，但喝下去从手到脚都是暖的，吃面的时候稍微拌上一点用羊油熬的辣椒，滋味别提多香了！

面已经提前备好放在冰箱里了，沈瑶和露比她们来后，才拿出来回温。

将面团揉成面片，文聪向沈瑶问道：“吃宽点还是吃细点？”

“宽点吧，宽点吃着过瘾。”

烩面还得是宽的最得劲儿，而且一定是得用手撕，但凡用刀去切就没有那个口感了。

先将面皮拉长一些，然后上下甩动，靠着反复拉扯的力道将其伸长，然后再从中间一分为二、二分为四，最后掐成两段就能下锅去煮了。

文聪毕竟不是专业的厨师，在抻面的时候动作有些生疏，面条也不是同一般宽窄，有一片在甩的时候还断了一小截，可这丝毫不影响它是最地道的故乡味。

用那只笊篱快速地搅动着下进锅里的面条，因为在面胚子里加了一些盐和碱，所以不管怎么捞都不会让面条折断，几分钟后，等到面条逐渐变成淡淡的黄色，再把豆腐丝、木耳丝、粉条、海带还有提前卤好的羊肉片，一块倒进笊篱里。

哗哗，哗哗……

加快手上的速度，一股股鲜香的热浪不停地往外涌。

可惜少了点黄花菜，要不这中原特有的滋味就更正宗了！

将煮好的面捞进碗里，舀上一勺汤，再撒上一点葱花和香菜，各种颜色混在一起看着，就让人食欲大增。

“给，”文聪把餐桌中间的几只罐子往沈瑶那推了推，“醋、辣椒、盐，啥都有。”

“哦对。”

说着，又起身从坛子里拿出了一头腌好的糖蒜，放在盘子里端了上来，嘴里还自言自语地念叨着：“吃烩面不吃蒜哪行？吃面不吃蒜，香味可得少一半。”

每次沈瑶来都赶上他们吃饭的时间，有时候屁股还没坐热，饭菜就急吼吼地端上来了。