第114章 第 114 章 莲花血鸭（第4/5页）

沈瑶今天晚上之所以会来Y＆M酒吧，正是因为一场赌约。

汤姆希望沈瑶能够来Y＆M酒吧当厨师，但沈瑶的想法是和Y＆M酒吧合作，让Y＆M酒吧能成为“沈”奇小馆的第二个厨房。

“沈”奇小馆现在不仅需要厨师，还需要更大的场地。

如果能利用Y＆M的厨房，就相当于在布鲁克林增开了一家新店。

尽管沈瑶合作后答应利润四六分，并且可以教他们的厨师学习中餐，但细算下来，酒吧能拿到的利润是比她们少的。

而在资本家的眼里，少赚钱就等于亏钱，可是他们又不想轻易放弃和沈瑶合作的机会，于是就想到了办一场赌注：

以一晚上的时间为限，如果沈瑶售卖中餐的利润能和酒吧的酒水持平，那就算她们赢，酒吧便接受她们的合作要求，如果不能，沈瑶就要来酒吧当三年的厨师。

酒吧的老板早就调查过“沈”奇小馆，也听说过她们的生意有多么火爆。

可，他们开的可是酒吧，在酒吧里，餐食的利润怎么可能会超过酒水呢？

他们本以为这场对赌自己赢定了，直到今天沈瑶出现，才让他们见识到什么叫在东方的细糠面前，利润再高的酒水也不过是陪衬！

以沈瑶的手艺，任何比赛都能获胜，但要想赢下这场对赌，关键还是要看怎么营销。

巧了不是？露比和塞巴斯蒂安都是这方面的天才，轻轻松松就制定出了一系列的规则。

第一轮推出盲盒餐单，主要是根据每桌点的酒水来设计。

酒水点的多，就提供利润高的菜品；酒水点的少，就提供利润低的菜品。

等到第二轮再推出各种热炒菜，像是拍卖那样让客人随意选购，并且每一种都是诱人食欲的菜色。

当然，为了不让客人们吃饱，份量一定是打了折扣的，这样就算四五个人同时点六七道也不会吃得太饱，而且这样抢菜的模式也能激起更多人的购买欲。

光是这两轮，她们的中餐利润就已经压过了酒水。

一打啤酒能赚二十美刀？那又怎样。

一盘辣子鸡、一盘凉拌菜、一盘麻椒三丝再加一碟辣卤，利润轻轻松松超过五十美刀，而且沈瑶用的鸡爪、鸭肠这些荤菜是不计入成本的，制作鸭血、豆腐的成本也才个位数。

想赢？凭什么。

只要沈瑶愿意，就算是酒吧她也能让中餐成为这里的主角。

端起杯子喝一口啤酒，虽然输了对赌，但汤姆的脸上还是露出了喜色：“好好好，算你们赢，明天我会告诉老板的。”

既然以后都是自己人，汤姆也就不跟露比客气了，主动向她说道：“以后中午时段，酒吧的厨房你们随便用，需要什么东西，提前跟我说就行。”

“巧了。”

露比就等着他说这句话了，“沈还真需要你帮忙‘买’点东西。”

说着，她就跑回休息室，把装在包里的那张纸拿给了他。

接过她递来的纸，汤姆意味深长地勾起了嘴角：“我就知道，普通的饭菜怎么会这么好吃？沈一定是往里面放了一些‘东西’。”

沈瑶做的饭菜太让人上瘾了，是那种吃过一次，就会想吃第二次，吃完第二次就会天天想吃的那种上瘾。

而这种上瘾的感觉，汤姆只在某些叶子或者处方药见到过。

所以，这还用说吗？为了让食客们喜欢，她肯定也是往饭菜里加入这些东西了。

可当汤姆把纸打开后……

“丁香、桂皮……这个应该怎么读？白芷？这是什么东西？”

一张纸上写了密密麻麻十几种调料品，其中有一半汤姆都不知道该怎么读。

真不是他文化水平低，是上面的调料他基本见都没见过，尤其是那个香醋、红醋还有绍兴黄酒。