第105章 第 105 章 糖渍姜片（第2/5页）

沈瑶和露比并没有听进她的解释，而是一脸惊讶地看着旁边牵着艾薇的塞巴斯蒂安。

“你怎么来了？！”沈瑶问道。

卡米拉替他说：“塞巴斯蒂安是伍迪的学生，幸好路上碰到了他，是他送我和艾薇来的。”

“没关系，我刚好也是顺路，”松开了艾薇的手，塞巴斯蒂安随意地耸了耸肩膀，“我今天是来旁听中餐课的。”

沈瑶：？？？

露比：？？？

说着，艾薇也跟着兴奋地举起了手，“我也是来陪妈妈上课的~”

沈瑶把塞巴斯蒂安拉到一旁，刻意压低了声音，没好气地问他道：“你来干什么？是想捣乱吗？”

“怎么可能，”塞巴斯蒂安还是那个回答，“我当然是来旁听学习的。”

沈瑶：“少来，你都在餐馆里当学徒了，还需要来上课旁听？”

塞巴斯蒂安扯了下唇角，“当然需要，在餐馆我是学徒，在这里我是学生，身份不一样。”

在餐馆里学徒会被沈瑶“欺负”，但是来当学生就不一样了，他可不信沈瑶会像平时那样严厉地对待自己。

“你放心，我不会捣乱，我只是想来学做中餐而已。”说着，他又晃了晃自己的手腕，“不用被敲打就能学会的那种。”

沈瑶：……

怎么会有这么记仇的人！

她分明都没有用力，至于一直记着嘛。

而且从他的话里，沈瑶似乎还听到了一些别的情绪。

见沈瑶没说话，塞巴斯蒂安又从口袋里掏出了一只信封，“我不会只是旁听的，如果沈瑶老师教得好，我一定会像其他学员那样支付学费。”

“算了，你想留下就留下吧。”沈瑶回他道。

以沈瑶对塞巴斯蒂安的了解，就算不让他旁听，他肯定也会想尽办法留下来，所以还是别乱折腾了。

“露比，再拿一条围裙给他。”沈瑶扭头对露比说道，同时又交代塞巴斯蒂安，“你也别旁听了，直接跟着一块上课吧。”

接过露比拿来的围裙，塞巴斯蒂安满意地向她点头致意：“谢谢沈老师~”

既然学员都到齐了，沈瑶便开始今天的课程。

她让露比给每个人都发了一块猪板油和一只瓷瓮，说：“今天的第一节课，我们会学习熬猪油，以及用猪油渣炒的一道家常菜。”

熬猪油对约瑟夫他们来说或许会比较简单，不为了照顾卡米拉和李磊，她还是耐心地把所有流程都拆解开，一步一步地带着他们来制作。

滋滋~滋滋……

随着锅里的清水逐渐蒸发，逐渐融化析出的猪油会发出清亮的响声，原本白花花的猪板油也会慢慢皱缩，变成焦黄酥脆的猪油渣。

提前用盐水搓洗过表面的杂质，又在焯水时加入了一些啤酒来去腥，使得从锅里涌出来的油香味并没有猪肉的腥臊，最后再加一些花椒、姜片和葱段，又给这股单一的油香中增添了复合的滋味。

最后把猪油篦出来后，往里面放入几颗黄豆，这样可以在阴凉处存放好几个月。

用过的猪油渣沈瑶也没有丢掉，重新起锅后倒入几颗花椒粒，炒香后再倒入卷心菜和猪油渣一起翻炒，全程不需要太复杂的步骤，差不多两三分钟就能出锅盛盘了。

“好神奇！”

第一次看到猪油渣制作的过程，卡米拉全程都瞪大了眼睛。

尤其是看到腥臊的猪板油，最后变成一罐白花花、香喷喷的猪油时，更是觉得像变魔术一样神奇。

“我小时候也见母亲做过猪油渣，”用筷子夹起盘子里的一小块猪油渣，还没放进嘴里，李磊的口水就开始疯狂分泌，“不过她做的好像没有你做得香。”

食材只有猪油渣和卷心菜，配料只有花椒和辣椒。

分明都是最简单的食材，可做出来的味道却比肉还要香！