第102章 第 102 章 炒八掺（第4/5页）

猪耳朵，听起来有点黑暗。

而且刚才沈瑶在切的时候，汤姆就隐隐觉得自己的耳朵也在跟着发凉，可是当露比把拌好的猪耳朵端来时，他却被盘子里的香气勾得开始分泌口水。

猪耳朵片被切得很薄，带着皮的地方像琥珀，软骨部分又白润润的，事先卤过的猪耳朵透着一股淡淡的酱香和五香料的底蕴，被红油辣子那么一浇，光是看着就知道味道一定不错！

咔吱，咔吱~！

“纯洁的……”

汤姆差点没忍住发出那声感叹。

这味道，简直是绝了！

猪耳朵上那一层薄薄的皮Q弹又有嚼劲，中间的耳软骨却是脆的。入口时麻辣味打头阵，但不会死辣，是香辣带点回甜，蒜的辛辣味很灵，一下子把腻味解了，越嚼越香。

所有味道层层叠叠在嘴里打架，最后融合成一种鲜、香、麻、辣、酸、脆的过瘾劲儿。最后咽下去的时候，嘴唇微微发麻……要是能有一碗米饭，或者一瓶啤酒就圆满了！

“味道还可以接受吗？”沈瑶问道。

“还行，勉强能吃。”

汤姆的表情很镇定，惊讶的情绪只闪过了那么一瞬，脸上便又恢复了平静。

说实话，如果他只是普通的食客，他肯定会毫不客气地对沈瑶的手艺大夸特夸。

但他的身份是酒吧经理，是体面人，不能整那不值钱的死出，所以只好端起架子，昧着良心说味道很一般。

没办法，毕竟他也是带着任务来的。

沈瑶继续问道：“对味道、口感或者做法，有什么建议吗？”

“有啊。”

用纸巾擦了一下嘴，汤姆原本是打算先编点什么借口，证明自己确实是“美食鉴赏家”。

但那一盘热气腾腾的炒八掺还在诱惑着自己，于是他又说，“先等一下，等我尝完了这盘面再一起说。”

盘子里的面条都被炒得油亮，可盘子里却没有多余的油光和汤汁，哪怕放了几分钟，酱油和蚝汁的香气还紧紧地扒在每一根面条上。

吸溜~簌簌！

面条一定要吸着吃才香，可这味道却又和普通的面条不太一样。

除了小麦的香气之外，还有大米的谷香，两种基础的食材被做成不同的形状后，在咀嚼时又能提供截然不同的口感。

柔软的是鸡蛋和吸饱了汁的凉皮，弹牙的是米皮和擀面皮还有碱水面，滑溜的是粉丝，哦对，还有藏在其中的豆芽和菜丝，脆生生的，爽快又解腻，偶尔有那么两根面条被炒得带了点焦脆，那简直是中了奖的口感！

来一口凉拌的黄瓜解腻，再来一口猪耳朵增加点肉香……

汤姆真的想不到，能从中挑出什么刺来。

一口接着一口，汤姆只顾着埋头干饭了，完全忘了要提意见的事儿，直到盘子里的面条被他扒拉了干净，这才再次拿出纸巾擦擦嘴，对上了她们眼神里的期待。

“你们这个菜的缺点啊……这个，唔，那个，嗯……太大了。”

沈瑶：？？？

露比：？？？

想了这么半天，就憋出来这么一句话？

“太大了？”沈瑶不解道，“我没太懂你的意思。”

汤姆：“我的意思是菜量有点大了。”

沈瑶：……

没茬其实不用硬找。

汤姆继续说道：“你们看，你们这一份基本就能让人吃饱，再加上一些凉菜，很快就会填满肚子。”

露比：“是啊，我们的初衷就是希望大家喝完酒后能吃点碳水，这样可以减少肠胃的不良反应。”

“但这样做不赚钱啊？”汤姆反问道，“一份面就让人吃饱了，那利润不就少了嘛。”

汤姆其实一早就嗅到了商机，也知道酒吧的餐食存在着什么样的问题。

所以，当他无意中听到芭芭拉说沈瑶她们要来摆摊，第一时间就想到来跟她们谈合作。