第94章 根根连丝的肉干和酱香浓郁的焖茄子（第4/6页）

沈嫖把每块肉的斤数都记下来，然后还需要郑屠夫按下手印，再根据每斤的价钱算账，收过单据凭证，这样也是为了好给陈老先生交账的。

“沈娘子，总共是两百一十斤，后腿肉和里脊肉每斤价钱不同，总共收你银钱一百二十两三百二十文，二十文就抹掉了。”

沈嫖拿出银钱直接付给他。

“多谢郑屠夫了。”

郑屠夫收到沉甸甸的银子，嘴角控制不住地上扬，心中也特别高兴，他是真的庆幸自己认识了沈小娘子，不然自家哪能做好几单大买卖呢。

“祝沈小娘子生意兴隆，多多利市。”

沈嫖笑着应下。

又让他们帮忙把这么多猪肉全都搬到院子里去，然后关上食肆和院子的门。

程家嫂嫂晌午在帮忙。

沈嫖晌午炒的菜，焖的米饭，两个人吃过饭，她又到隔壁去。

赵家只有苗梅一个人在家，婶婶和阿叔都去上工了，赵家大郎身体恢复好，就立刻又去上工干活了，二郎自然在书院。

苗梅的铺子开了起来，生意还算不错，她为了节省银钱，晌午都是回家来吃的，自己多少做些，都比买的要省钱。

“苗家嫂嫂在家呢。”

苗梅来赵家这也有俩月了，和沈家大姐儿虽然没那么熟，但也是常常见到的。

“哎，大姐儿，可用过饭了？”

沈嫖点下头，“嫂嫂下午铺子里可忙？”

苗梅摇下头，“是有事吗？”

沈嫖也没遮掩，直接跟她说了一下，“就是需要嫂嫂给我帮忙切肉，打打下手，不白帮忙，一下午给嫂嫂一百文钱，不算多。”

苗梅听着也没难度，就是切切肉，听到后面忙拒绝，“邻里搭把手的事，不能收你银钱的。”

“应当的，毕竟耽误嫂嫂铺子里的活了。”沈嫖又说过两句，苗梅才应下。

沈嫖让她们俩先在家中切着猪肉，把筋膜去掉，把猪肉切成条形，但切的时候先不要切断，要每条都连着，这样晾晒的时候好晒，她去买腌制的香粉。

打算做些原味的和五香的，辣的就放一些茱萸。

她按照肉的斤数，自己算好比例，买回来香料，她到家时，院子里两位嫂嫂已经切了一大盆了。

沈嫖先到厨房里拿出一个木盆，把切好的肉条放到盆中，然后倒入配置好的腌料，伸手搅拌均匀，就这样全部腌制上，等过了一个时辰，再把每条拿起来挂在院中，晒不晒太阳都可，只需要有风吹过就行，重要是吹风，把肉条风干。

苗梅是头回看到这么多肉，又见这做肉的手法。她也是干惯了活的，和程家嫂嫂边说边干，还挺快的。

沈嫖把先切好的腌制好后，也坐下来一起切。

“两位嫂嫂干活都快，若是我一个人，可要有的忙了。”

程家嫂嫂想起上回一起做的腊肉，“有活你就说话，不用客气。”

苗梅原先还以为大姐儿就经营一个食肆，再去给贵人家做些席面，没想到还会接这样的活。

“是啊，我素日都在家，有事就尽管喊我。”

程家嫂嫂和苗梅不太熟，成婚后也没怎么见过，毕竟大家都有活要做，“大姐儿的手艺好，苗家妹妹往后时间长了就知晓了。”

三个人说着话，也干活都快，这边肉切完，差不多大半个时辰，又都腌制到大盆中。

沈嫖把腌制的按照顺序排好，最先腌制的差不多已经可以挂上了，这样以此类推，把最先腌制的挂上完，最后腌制的也到时辰了，时间上刚刚好。

她正教两位嫂嫂怎么挂，就见门口有人来。

邹远和陶谕言把马拴在门口，俩人穿的都是常服。

“见过阿姊。”

沈嫖也时不时地会见他俩，隔三差五的晚上都来这里吃暖锅，还在食肆内存的有酒呢。