第87章 炊熟日+蛋卷+蒸面皮+猪肉脯+酸辣开胃的焖鱼（第4/7页）

面和好，这个不需要洗面筋，洗面筋是凉皮的做法，蒸面皮就是用面糊分不同次数的加水，然后搅拌成面糊，再倒入到窝篮中，还是上次做卷筒粉的工具。这样蒸出来的一张也大，速度也快一些。

柏渡非要和沈郊挤在一起烧火。

面皮很容易熟，蒸好的一张直接过水，揭下来放到案板上，再倒入面糊，做新的一张。

沈嫖准备的面糊不少，直接做了有十几张，等到都蒸完，外面已经到了傍晚。

赵家婶婶也才忙完，她家主要是人多，且都能吃，她不仅炸了一大簸箕的寒具吃食，还蒸了两锅的饼子，可干劳力活，总不能只吃饼子蘸豆瓣酱，她又炸了两条鱼。就这些她都不知道够不够吃。

沈嫖切上两张面皮，分了五碗，分别倒入辣椒油，芝麻油，芝麻酱，盐，酱油，醋，调拌好。

“在厨房里吃吧，外面还有些凉。”

等一会再烧上两壶热水，今日就算是准备齐全了。

汴京夏日吃的凉粉多是绿豆粉做的，从没见过还能这般做的。

几个人一起坐下，月姐儿和穗姐儿坐在一块。

面皮被各种料汁浇上，每根面皮上都挂满了酱汁，散着芝麻酱浓郁的香味。

沈郊吃了一大口，面皮入口劲道，但厚实的后感嚼劲很足，每根都很好嚼，后味就是呛鼻子的辣椒油的辣味，还有些麻。

柏渡吃完一筷子就连忙问，“阿姊，这个叫什么？”

“面皮。”沈嫖做的这个面皮比擀面皮和凉皮都稍微厚一些，属于一种比较家庭的做法，口感也更厚实绵软一些，但也很有嚼劲，配上料汁，一口吃完，可以说是鲜香麻辣了。

柏渡没见过，他只在夏日吃过凉粉，但完全不一样，那个比较细，而且汴京卖的调拌的味道更偏清淡，不像阿姊做的，多重味道，大开大合，只让人吃完这口想吃下一口。

穗姐儿和月姐儿每人就一筷子，俩人下午的小嘴就没闲着过，吃点这个再吃点那个，小仓鼠储存过冬粮食一般。

穗姐儿还算是可以吃辣的，月姐儿还是老样子，一吃辣就容易流鼻涕，幸而这只有一筷子，吃完后，肚子已经有些撑了。

阿姊实在太会做好吃的了，下午的猪肉脯她俩坐在一起，咬一口又一口，猫耳朵更是直接抓一把，一片一片地吃起来。

沈嫖把自己的面皮吃完，就又起身把放凉的绿豆糕端出来几块，虽然已经凉了，但还是能闻到那萦绕在绿豆糕上清新淡雅的茶粉香味。

柏渡家中不缺茶粉，他父亲尤爱品茶，他闻得出来阿姊用的这个茶粉是福建的，不知是谁送给阿姊的，但他也没想到茶粉和绿豆糕能如此相配。他拿起来细细品过一口，糕点细腻，入口的茶香味会更浓烈一些，若是再配一盏清茶来喝，就这么坐着欣赏景色，都能费上一下午的时间。

沈嫖照旧给他包上几块，让带回家中。

周玉蓉想着得到晚上才能见到二郎，但没想到还能收到一堆吃食。

柏渡回来后提着吃食直接去了大嫂嫂的院子，很不意外地能看到大哥哥。他把东西都小心地摆在桌子上，一一给嫂嫂介绍。

“这些都是阿姊让带回来的，这个是方便面，猪肉脯，猫耳朵，绿豆糕，可别小瞧这个绿豆糕，嫂嫂闻一闻。”

周玉蓉拿过来闻一下，“是茶香。”她也爱吃茶，更是做得一手好茶，一下子就闻了出来。

柏松坐在一旁手中拿着书，想伸头过来看看，但又不想长二郎的威风，只能故作不在意地悄悄看。

“对了，嫂嫂，家中可让人储存热茶了？”

周玉蓉点头，明日寒食节，今日厨房也忙了一整日，实在做不来的，就使唤人到外面买的。

今日小摊贩的生意都好，都怕明日都买不来吃食了。