第19章 沉甸甸的猪蹄 “真是不孝啊”……（第2/3页）

把两个炉子下面的通风盖都打开，等着炉子全部烧起来。

她把昨日的卤鸡的卤汁放到炉子上，就关上门到家禽铺子里买了一只公鸡，像在铺子里买鸡鸭鱼，店家小哥都会给清洗干净，然后用草绳系好，方便提走，回到家里她就开始把两个炉子上都炖煮上，大肠和猪蹄都过热水又炒糖色后放在一个罐子里炖煮。

小院内吹过一阵秋风，带来无限凉意。

炉子里咕嘟咕嘟的冒着泡，大肠猪蹄和小公鸡在各自的汤底里。

沈嫖闲下无事，安稳的坐在院子里，把程家嫂嫂前几日送来的石榴剥开，吃着石榴，看看罐子里的大肠和猪蹄，猪蹄的时间比较久，得一个半时辰，她坐在院子里还盖个小毯子，天色渐渐也暗下来，到时间把大肠捞出来浇上汤汁放到另外一个罐子里，炉子上继续卤着猪蹄，在小院内看到小楼门口探头探脑站着一位老者，起身走过去。

“老先生，有什么事吗？”她原以为是来乞讨的，但走近观他衣裳就知不是，身高体壮，头上有些白丝，梳的一丝不苟，穿的是时下最好的料子，袖口的绣工更是精致。

邹祖父晌午在小食肆内用过饭后，就到馆子里去听戏，但心中一直惦念着食肆里的吃食，这不又紧赶慢赶的过来，在门口就闻到里面咕嘟的香味。

“小娘子，我想问问这晚间什么时候开门？”

沈嫖这才明白，“我们晚间不开门。”

邹祖父听闻都觉得惊讶的啊了一声，怎会如此？在汴京城就没见过哪家食肆只卖一餐的？那酒楼都是一整夜灯火通明，更何况夜里才是最热闹的。

“那小娘子，这是在炖煮什么？我闻到香味了。”

“卤大肠，猪蹄，还有卤鸡。”沈嫖看他眼神一直往院内瞧。

邹祖父听见就像是又回味起昨日的卤鸡，“那小娘子，卤的大肠能否卖一些给我，我年幼时家贫，后来人至中年才起家，十分惦念幼时的味道。”边说边特别可怜的叹气。

沈嫖见他年纪也大，又说的这样的情真意切，想着本就是要卖的，怎么卖都行，应下来。

“老先生，请进来吧。”她到厨房柜子里拿出油纸，“老先生，怎么称呼？”

邹祖父进来后闻的香味更甚，想到一会就能吃到嘴里的，更高兴。

“老夫姓邹。”

沈嫖想着这个姓在汴京还挺常见的，她开食肆才几日，就已然认识两位姓邹的了。

油纸放置在桌子上，她拿出来筷子把刚刚卤好的大肠拿出来一根，“邹老先生，这些可够？”

邹祖父看见那一锅卤制的，想说能不能直接把锅端走，但又知道人家小娘子还要做买卖。

“也勉强够吧。”他说完又想到，“小娘子，那猪蹄和卤鸡也能否匀我一些？”

沈嫖倒是觉得这老先生和邹小郎君不愧同姓氏，连说话都是一样的。

“猪蹄可以，但卤鸡不行，那是我给我家妹妹做的。”她把猪蹄给他匀了两只，还想着猪蹄若是卖的好，也可以把郑屠夫家的都买来。

邹祖父叹气，“也行罢。”

沈嫖包油纸现在已经熟门熟路，端正好看，系上麻绳。

“多少钱？”邹祖父提着自己的两份卤味忍不住放到鼻子下闻闻，更满意了。

沈嫖也没这么卖过卤味，只记得小馆子上那一小份炙鸡是十五文钱，一根大肠，算下来本钱也才几文钱，而且猪蹄她还没买过，也不知汴京是怎么个价钱。

“我没这么售卖过，也不知怎么出价。”

邹祖父大手一挥，“我知道。”他常年混迹各种酒楼，吃食的价格上门清，他从怀中拿出来五十文。

“沈小娘子，你这卤制的手艺在汴京难找到，我一般去酒楼一个小菜就十文了，这个价钱没多给你。”