第31章

听说顾明筝要过来现场片鸭子，徐嬷嬷已经在院子里备好了桌子。

顾明筝到时候瞧见这个准备工作也很满意，她笑道：“那我就开始了，春雪拎着的竹篮里面有蘸料和小菜，可以先摆放一下。”

徐嬷嬷道：“小菜不急，我们一会儿再摆放。”

顾明筝也没意见，卓春雪放下竹篮，回去把凉拌面端了过来，顾明筝给她们拌了两个口味，一个辣的，一个清淡的。

辣椒做菜，只要有手都会做得好吃。

但清淡的得需要多费点心思，只放盐和酱油肯定是不好吃的，顾明筝调了一个拿手的醋汁，又做了个葱油，炒了一些花生碎，看着寡淡却味道清香，内有乾坤。

大家围观顾明筝片鸭子，谢砚清也来凑了个热闹，不过他站在一处，徐嬷嬷他们站一处，中间的空位估计能够再站两个顾明筝。

刚烤出来的鸭子满身金黄，散发着浓郁的香味，馋得几人狂咽口水。

顾明筝去洗了手过来，一手拿着刀，一手抚着鸭子，从鸭胸上直直开了一刀之后开始片，她下刀速度快，动作利落，不过一会儿的功夫餐盘上就已经摆放了一个圆形的鸭片拼盘了。

几人看着顾明筝的飞刀手法，看得目不暇接，都有些目瞪口呆。

赵禹：原来哥哥们没骗我啊。

谢砚清则是盯着顾明筝，鸿盛楼的老厨师片鸭子他见过，那是一个做了四五十年的老厨子了，片鸭子像是表演才艺一般，曾是大家喜欢的绝活。

而顾明筝如今才二十多岁，这手法却也像是练过千万遍似的。

她原来在平昌侯府应该也不是日日下厨吧？是如何练出这样的刀工的？

恐怕也只能用天赋异禀来形容了。

顾明筝在一片欣喜的目光中感受到了一道审视的目光，她知道来自何方，并未抬头。

她迅速的片完鸭肉，簸箕里就剩下俩鸭骨架子。

“你们赶紧趁热吃，我先把这骨架子拿回去做，一会儿再过来。”

顾明筝话落，谢砚清带头鼓掌，不是社恐的顾明筝都开始要遁地了，这才哪儿到哪儿？

她微微颔首笑道：“几位用餐愉快！一会儿汤炖好了我再过来。”

顾明筝回来迅速把这两只鸭骨架子给剁成小块，一半炖汤一半椒盐。

她们的鸭骨架也需要处理，顾明筝回头问卓春雪：“你想吃什么口味的？”

卓春雪现在只想吃肉，骨架子啥的她现在吃不吃都行。

“小姐，我跟你一起。”

顾明筝笑了笑：“那也炖个汤吧？椒盐的下次我再给你做。”

卓春雪猛点头：“我听小姐的。”

煮汤需要的时间稍微长一点点，顾明筝先把隔壁的鸭骨架汤给煮上，才去把自己的那只鸭子拿出来片。

她弄完，鸭架汤已经煮开了，顾明筝放入了豆腐和调料，继续盖着焖煮。

她们还要一会儿才能吃，片下来的肉得先放在灶火上温着。

看着卓春雪馋得不行，顾明筝先拿了面皮蘸酱包了俩，一人一个。

卓春雪咬了一口，薄薄的面皮带着麦香，清脆的黄瓜条和鸭肉裹在一起，酱还是甜口的，卓春雪不知道要如何形容她心中的欢喜，蹦跳着像个小孩子：“小姐，好好吃啊。”

顾明筝：“有点浮夸了，稍微收一收。”

“真的好吃！！”

顾明筝自己尝了一口，她喜欢鸭皮和肉一起，今日烤的鸭皮是脆的，而且她这只鸭子有些肥，一口咬下去油脂很丰富，幸好谢砚清他们那两只鸭子微瘦，油脂不算特别丰富，而她这个，正巧她喜欢这种油脂丰富的口感。

细说起来这第一次烤也算是很成功了。

不过她决定等下次再烤时把鸭子风干久一些，隔夜什么的烤出来可能就会更脆了。