第210章 叹气（第2/3页）

手里拿着黄油，想着最近总往家里寄东西的袁某人，过年应该有几天假吧，这回能在家多待几天？

啊——

黎安安猛摇了摇头，算了算了，不想了。

在锅里放入一些糖和水，熬到微微发黄放入黄油。

做焦糖爆米花一定要放黄油，一个是要里面的奶香味儿，另一个是要平衡一下外面那层糖壳的口感。

纯焦糖的质地是很坚硬的，最直白的例子就是吃糖葫芦时候外面的那层壳，又脆又硬，要是糖壳厚一点的话，吃的时候感觉都震太阳穴。

加了黄油就不一样了，它混进糖里形成的糖壳是那种酥脆的，一咬“咔哧咔哧”的，不会硬到咯牙。

等到黄油融化，把爆米花放进去，用铲子翻一翻，搅拌搅拌，让每个爆米花外头都裹上一层薄薄的糖浆就可以出锅了。

盛出放凉，好多都团在了一起，不过等凉了之后轻轻一掰也就分开了。

黎安安尝了一个，唔——果然，还是焦糖的更好吃，装了一盘拿出去，招呼丫丫。

“来，尝尝这个，更甜。”

丫丫抓了一个放进嘴里，嚼了嚼，眨着大眼睛，“小姨，我们把那些都做了吧！”

黎安安笑着摸摸头，“现吃现做。想吃了跟小姨说，小姨给你炒。”

“好——”

把爆米花放在桌子上，黎安安去炉子那看了看炖梨。

陈大娘：“刚才添煤的时候火有点旺，怕烧干，我就给它挪外头了，你看炖得咋样了，用添点水不？”

黎安安打开炖盅的盖子，一股香甜的热气扑面而来，闻着就让人觉得心里也跟着一起甜甜的暖暖的，淡淡的梨香，甜而不腻，她都等不及要喝啦。

“不用添水，一开始我就加满了，中间添水味道就变了。”再炖一会儿就能吃喽。

黎安安回头看了一眼，丫丫正费劲巴力地又抱又拽着她那个胖弟弟，使老大劲儿了也没抱起来多高，脸都累红了。小石头在她怀里被架着胳肢窝拎来拎去，瞧着还挺开心，嘟着小胖脸傻乐不挣扎也不会使劲儿，俩小短腿儿随着他姐的动作跟着甩来甩去的。

黎安安看着好玩儿，忍不住笑，“你这是干啥呢？”

丫丫听了，刚要回话，一泄气，好不容易抱起来了的小石头一松手啪叽——又掉地上了，小小的一个人叹了一口大大的气，“我想抱着他看看草莓新开的花，他太沉了。”语气那个恨铁不成钢啊。

黎安安听了，笑倒在沙发背上，哈哈哈哈哈，这俩大宝贝。

“行，那你加油，小心点旁边的花盆啊。”

“知道了——”

草莓最近正在开花期，所以家里最好的光照位置都归它们，被黎安安妥善安放在了屋里窗台的正中间，天气好太阳足的时候还会不辞辛劳地给它们搬屋外去。

有开花早的，还被黎安安用毛笔刷着给它们完成了人工授粉，现在就等结果了。

一片片绿叶中间嫩嫩的小花，瞧着还挺好看，尤其是在颜色本就不多的冬天。

不过黎安安觉得丫丫应该是馋红通通的大草莓了，所以才对那几盆草莓开花那么稀罕，还想分享给自己的胖弟弟，可惜胖弟弟太沉了，不好拎。

黎安安看着俩娃玩儿得挺好，放心回头，丢进嘴里一个爆米花，瞄了一眼旁边的陈大娘，压低声音，“咋的了，心情不好？”

陈大娘听了，笑着叹了口气，“看出来了？”

黎安安点头，“还挺明显的。”

刚一回来她就觉得不对劲，话少了，不知道在想啥呢，时不时就出神，瞧着有点闷闷不乐，还有点……生气？

今天袁老二不在，排除。中间他们仨出去了，应该是有人打电话……老家亲戚作妖？不能啊，那边的叔婶人还不错，两边也一直走动着。那就是——