第143章 流心柿饼（第3/3页）

又干又噎又甜。

但是老人家就特别爱吃，她这次去摘柿子，大娘特意嘱咐多摘点儿，留着晒柿饼。

而且还不止是她家这个，她发现好多年纪大的都还挺喜欢柿饼的，相反，好多年轻人倒是没那么爱吃。

黎安安瞎思考过深层原因，最后，只能归咎于岁数大的那一代都是苦过的，那时候能吃到糖都是一件很奢侈的事儿，所以柿饼，是一种迟来的满足感。

像是袁小四和她，都是不差糖的，对传统柿饼就不那么喜欢了，还能奢侈地嫌弃人家甜。

“一半做传统的那种扁扁的柿饼，一半做流心柿饼，我觉得你应该会喜欢流心柿饼的，甜得刚刚好，超级好吃，反正我挺喜欢的。”

袁小四一听这个，来了兴趣，“那这个咋做啊？”

嗯，其实就和做传统柿饼是一样的步骤。

清洗后，把柿子屁股上贴着的叶片摘掉，蒂留着，然后削皮，放在开水里烫一两分钟，拿出来，放在簸箕上晾晒。

就这么简单。

对了，大太阳也很重要，不要在多雨的天气做这个，柿子很容易发霉。

袁小四看着簸箕里排排坐，晒着太阳的柿子，“这样就行了？这不就是做柿饼的步骤吗？”

黎安安看着一天下来，皮已经被晒干了的柿子，点着头，“对啊，做流心柿饼的步骤和做传统柿饼的步骤就是一样的，只是晒

的天数不一样而已，嗯……你可以把它想象成没晒透的柿饼，所以里面是流心的。”

一边说着话，一边捏着手里的柿子，真·柿子捏捏乐。