第102章 蟹黄捞饭（第2/3页）

“开动！”

丫丫在桌下踢着脚，表情透着急切和期待。

黎安安笑着说：“不着急，小姨给你掰，不过你只能吃一只哦。你太小了，吃太多不好。”

丫丫拉长声音，“啊——”

“啊也不行，吃太多了肚子疼，你想打针吗？”

小姑娘的眉头皱成了波浪线，显然很纠结。

黎安安凑到她耳边说：“你看，小石头都没有呢，他都吃不到，至少你还可以吃一只，已经很好了对不对？”PUA小孩儿，良心一点也不痛。

丫丫闻言，转头看向小石头碗里的鸡蛋饼和饭团，再看了看自己碗里一整只大螃蟹，半晌之后庆幸地点了点头。

黎安安帮她把螃蟹掰开，又用勺子把蟹肉挖出来，放到她的碗里，“慢慢吃，细嚼慢咽，要是感觉有硬硬的壳就吐出来。”

丫丫狠狠点头，是要慢慢吃的，因为吃完就没有了。

袁小四：“这螃蟹真肥，刚才拆的时候我就发现了，基本都是满黄。”

黎安安边掰螃蟹边点头，“而且还大呢，感觉三个螃蟹下肚，基本就半饱了。”

陈大娘听了，不赞同地摇摇头，“爱吃也不能多吃，这东西性寒，最好不要吃超过两只。”

黎安安表情瞬间和刚刚的丫丫一样，一副天塌了的样子，但是也没反驳，她打算默默吃，然后把壳放对面袁小四那儿。

就像袁小四说的，又不常吃，再寒又能寒哪儿去，还是满足口腹之欲最重要！

掰螃蟹壳的声音在黎安安听来就十分悦耳，壳肉分离，露出来的就是满满的蟹黄，或者是公蟹口感细腻又甘甜的蟹膏，简直迷死人！

俗话说的好，河蟹吃蟹黄，海蟹吃蟹肉。

一个是相对来说海蟹的蟹黄蟹膏较少，另一个就是海蟹肉质饱满，相比于河蟹一口就没的蟹肉，海蟹的肉量简直多到令人感动。

黎安安小心去掉腮和心，接着把螃蟹掰成两半，双手拿着蟹脚，大口咬下去，之后拽蟹脚——

进去的时候还是饱满的蟹身，出来的时候就剩一片薄薄的壳了，细嫩又大块的蟹肉留在口腔，吃得人眉眼舒展。

“这螃蟹也太好吃了，而且满壳肥，这肉吃起来过瘾。”

对面的袁小四嘴里嗦着蟹腿，也连连点头表示附和。

梭子蟹的肉质洁白细嫩，吃起来甜丝丝的，一口下去，真的是满脑子的“鲜甜”二字。

吃着蟹肉，仿佛都有那么一秒置身于大海边，那种清新，以及海水的咸鲜，在嘴里及身边萦绕。

清蒸的梭子蟹真的就是最最好吃的，每次吃都遗憾——

“我怎么就不住在海边呢，要是能天天吃到就好了。”

黎安安睁开眼睛，看着对面狠狠点头，嘴替啊袁小四！

蟹黄和蟹膏也很好吃，蟹黄略带沙沙的口感，蟹膏则更细腻一点，说实话，她觉得公的比母的更好吃，黏糊的口感真的很绝，味道相当浓厚。

一个清蒸的打底，又夹了个香辣的，味道更丰富一点，也好吃。

袁小四咬着蟹钳，想到了什么，抬头，“对了，那个蟹黄捞饭呢？”

黎安安：“还在锅里呢，我现在去拿。”一起拿上来的话，都不知道先吃哪个了，等吃另一个的时候都凉了，那就不在最佳赏味期了。

拿过一个小盆，放入适量米饭，倾倒锅沿，蟹黄缓缓倒在米饭上头，像金灿灿的瀑布，里面是丝丝缕缕的蟹肉和油润醇厚的蟹黄。

手拿着勺子沿着盆边探下去，再往前轻推，之后慢慢地搅拌，莹白的米粒就渐渐地被染成了金黄色。

把拌好的蟹黄捞饭分成四份，丫丫的少一点，其他人的多一点，“来，尝尝蟹黄捞饭，趁热吃，旁边有醋，可以先试试不加醋的，等吃腻了再加醋尝尝。”