第19章 猪油渣拌饭（第2/3页）

张荷花闻着这股味道，说话尾音都扬了以来，透着一股子高兴，“这板油，看着就不错，没想到熬出来这么香，你在哪买的啊，挺有门路啊你。”

黎安安示意张荷花把耳朵靠过来。

张荷花左右看看，眼睛微微瞪大，表情紧张，靠近黎安安。

看向黎安安的眼神里透着：你告诉我之后，我谁也不告诉，一定不辜负你的信任！

……

倒也不用搞得这么紧张兮兮的。

你以为是哪来的？偷的啊？非法养殖？

黎安安轻着声说：“其实就是昨天在市里黑市附近买的，也不知道是不是常规的黑市，反正我看着他们是打算打一枪换一个地方，现在去，估计又换地方了。但是市里确实有不少好东西，以后我打算隔一段时间去一次。”

虽然坐车实在是烦人，但是购物让人开心！

黎安安舀出大部分油，剩下的又熬了一会儿。

这时候再出来的油就没有前面的清澈了，杂质颇多，把它盛出来放旁边，留着做菜。

此刻锅里就只剩下焦黄焦黄的猪油渣了。

猪板油的油渣是那种酥香酥香的，和肥肉熬出来的油渣口感还不一样，肥肉的油渣会更有嚼头一点，偏硬，板油的一咬就掉渣，偏酥，反正都好吃。

剩下的这点猪油渣，黎安安给荷花姐分了一半，回家炒菜或者包饺子什么的都行。

另一半她打算做猪油渣拌饭。

猪油渣拌饭特别特别好做，真就是有手就行，她推荐每个厨房杀手一定要尝试一下。

当然，前提是得有猪油渣。

把猪油渣切得碎一点，大概跟指甲盖大小差不多吧，小点儿口感更好。

蒸好的米饭上放上一勺猪油，再放上一个溏心蛋和猪油渣，淋上一点酱油，最后放上一点葱花就搞定啦。

之前去一些菜馆吃饭的时候，如果是那种怀旧主题，这时候的猪油渣拌饭就应该是铝饭盒装的了。

好像用这种饭盒吃饭，就可以一秒把人带回旧时光里。

八零九零后的孩子的记忆里基本都出现过铝饭盒，一般都是中午在学校吃饭用。

每个人在饭盒上刻上属于自己的记号，交给学校厨房，中午会统一给热一下。

那时候大家的饭都是五花八门的，什么都有。

但是最招孩子喜欢的还是方便面，用热水泡一份方便面，方便面霸道的香味引来的就是别人流着口水的向往的眼神。

不像是长大后反而喜欢家常菜，在路旁闻到一股炒土豆丝的味道，繁忙工作中的社畜都会驻足，停下多闻几下再走，就好像自己也吃到了似的。

小的时候特爱吃的方便面，是长大后的自己不爱做饭之下不得已的选择。

而大了之后最想吃的则是小时候吃腻了的家常菜。

思维慢慢发散，想到方便面这儿就打住了，因为黎安安吃不到。

现在还没有方便面这种东西呢。

唉……

晚饭的时候，袁家吃的就是猪油渣拌饭，再配个小白菜汤。

米饭和猪油搅拌均匀，显得每一粒米都油润诱人，油渣香酥不腻。

一口拌饭吃下去，柔软的米饭和油香微脆的猪油渣相搭配，好吃得让人想哭！

怎么这么香啊！

黎安安怕有人会觉得腻，特意做的清淡一点的小青菜汤。

可是现实是，还没等感觉到腻呢，一大碗拌饭就吃没了！

糖油混合物，恐怖如斯！

怎么会这么好吃啊啊啊啊啊！

家里其他三个人也特别捧场，强烈希望明天猪油渣拌饭可以返场。

黎安安点头同意群众建议，这东西比炒饭还好做，一点儿难度没有。

不怕腻的话吃一周都没问题。

*

过了三四天，黎安安拜托荷花姐做的裙子终于做好了。