第593章 王根生的愧疚(第2/4页)
“但是鲜肉月饼……正常鲜肉月饼要在三天内吃完,我也只吃过放了三天的鲜肉月饼,超过三天,尤其是超过5天之后月饼就会变质。”
“就算放冰箱,一般也建议在一周内吃完,生胚建议在15天之内食用。”
“一个月……”
“别说鲜肉月饼,就算里面的馅不是肉,是鲜花,那也不行。”
“绝对不可以,有馅的点心都不可以。”郑思源用非常笃定的语气道。
郑思源都这么说了,秦淮当然是选择相信他。
“我知道了,我会先试着用鲜肉月饼的饼皮做鲜花饼,看看是否能让王大爷满意。”
“嗯。”郑思源淡淡道,如果此时郑思源在秦淮对面,这个时候他会附带一个点头的动作。
“还有事吗?”郑思源问。
“没有。”秦淮道。
“上次你来姑苏我没去黄记见你,不是我不想去黄记帮忙,主要是那个时候糕点店比较忙我抽不出时间,我怕我去了黄记糕点店又要关门。”
“我爸给我带了你做的酒酿馒头。”
“你又进步了。”
“酒酿馒头确实,前段时间我又…用谭维安的话来说,我又悟了个大的。”秦淮在这种时候也没什么可谦虚的,郑思源都吃过了,谦虚就显得虚假。
“我的鲜肉月饼也有进步,下次你再来姑苏跟我说,我让我爸带给你。”郑思源道。
“是嘛?那太好了。我现在做的鲜花饼要用鲜肉月饼的饼皮,等下次去姑苏,我再向你请教鲜肉月饼的做法,这方面你可比我专业多了。”
“嗯。”郑思源挂断了电话。
电话挂断后,秦淮开始在脑子里思索和模拟该怎么用鲜肉月饼的做法来做鲜花饼。
这种做法可行吗?
当然是可行的。
因为秦淮要做的从来就不是鲜肉月饼和鲜花饼,他要做的是红绫饼,谁规定红绫饼不可以是鲜肉月饼和鲜花饼的组合。不过鲜肉月饼难度稍微高一些,尤其是在开酥上的难度,秦淮可能需要小小的挑战一下自我。
秦淮觉得问题不大。
经过这段时间失败的尝试,秦淮已经很好的掌握了鲜花饼的制作,把云中食堂变成了鲜花饼的海洋,路过的路人闻到都会觉得这个食堂其实是一家鲜花饼专卖店。
现在秦淮只需要把鲜花饼专卖店变成鲜肉月饼专卖店。
是的,秦淮要先做鲜肉月饼。
教科书就是这样的,想要融合就必须要把融合前的知识点都吃透,要把相关例题都做完。在基础没有打好的情况下,贸然挑战高难度和附加题是没有好下场的。
在确定新的方向后,秦淮开始做鲜肉月饼。
那么秦淮做的鲜肉月饼好吃吗?
答案当然是好吃的,以秦淮现在的基础技能,做什么都好吃,就是擀一张面皮煮了让客人蘸酱吃都好吃。
那么秦淮做的鲜肉月饼和郑思源的鲜肉月饼相比较后如何呢?
云中食堂的忠实食客们,尤其是大爷大妈们,当然很想昧着良心说那肯定是小秦师傅的手艺更好啦。但事实胜于雄辩,就算是秦淮最忠实的食客,也觉得郑思源的鲜肉月饼做得更好一些。
鲜肉月饼是郑思源的王牌点心,他最擅长的点心没有之一。而鲜肉月饼对于秦淮,其实是他不太擅长的点心。
小秦师傅的鲜肉月饼固然好吃,奈何珠玉在前,且小秦师傅做的鲜花饼明明比鲜肉月饼更好吃……
大家只能一边疯狂购买,狂吃,一边吃的有点忧伤、痛苦、忧愁、不解和困惑。
诶,小秦师傅究竟是哪根筋搭错了?怎么放着好好的鲜花饼不做,又跑去做鲜肉月饼难道鲜花饼不是小秦师傅在外苦学数月,闭关多日推出的年终新品吗?
年终新品就做这几天?