第126章 野菜千斤：【山药，茭白，牛蒡】（第3/5页）

“这个野菜名字就是岚岚刚才喊的茭白，是一种长在水里的东西。”

“茭白和山药一样，咱们主要是吃它的根茎的，现在时候还早，等到秋季，这茭白就会长得老高了，到时咱们把它割下来，剥出来底下白白的根茎吃，口感微甜，脆生生的，吃着和冬笋有些像。”

安锦秀听完这话，脑海中也蹦出来了一种东西，遂用右手比了个小手势，对着婆婆不太确定地出声询问道：

“阿母，这东西长得外表还有些像水稻，是不是还能长出一种略黑的细长黑米，我若是没记错的话，好些是叫，叫菰米对吧？”

听到自己夫人的话，赵康平也回想起来了上辈子闺女从南方旅游回来曾带回家里的一小袋挺贵的名叫“菰米”的黑色长粒米。

王老太太听到儿媳妇的话，先是点头后又摇头道：

“秀儿，这种植物若是往上长顶端冒出穗，穗里面包的米就是茭米，也就是你说的菰米，可是这东西在野外很容易害病，它只要害病了，就不会往上长穗结米了，反而底下的根茎会变得膨大，那膨大的根茎就是茭白。”

“阿母，你的意思也就是说，茭白其实是这植物的病变种？”

安锦秀惊奇地出声道。

“对！”

王老太太干脆利落地点了点头，想了想又补充道：

“这植株害的病让它自己不结穗了，但对咱们人体无害，反而还让咱们吃到了美味的茭白。”

“那它可真是神奇的植物啊！不害病就在顶部长米，害病了就在根部长茭白，哈哈哈，两头都能吃。”

政崽听完大人们的话，立刻将信息总结起来，言简意赅地拍着小手喜悦地夸赞茭白。

韩非听了这么多新鲜的信息，也想起了点有用的东西，对着王老太太开口道：

“师奶，我记得《周礼》中也曾出现过一种名叫菰米的米，周王室曾把这种米，和现在的五谷合起来，并称六谷。”

“这菰米似乎是产量太低了，以前是只有周王室才能享用的天家御米，后来周王室实力越来越衰弱，我依稀记得，幼时曾跟着父亲，在韩王宫的一场宫宴上吃过一次菰米，自此就再也没有见过了。”

“不知道那周王室的菰米，和师母口中说的菰米是不是一种米？”

听到韩非的话，王老太太回答不了这个问题了，安老爷子就双手背后笑道：

“非，你说的菰米确实就是锦秀口中说的菰米。”

“菰这种水生植物整日长在水里，十分容易被一种名为黑粉菌的真菌感染生病，只要植株一被感染就在梢头结不出菰米，只能往下结出茭白了，这就是此种米产量低的原因。”

“对”，王老太太跟着道，“这种植物不仅很容易染病，它即便是没有染上黑粉病，乖乖长出菰米穗了，等菰米成熟后，那米穗也会很容易脱落四散，根本不像稻米那般乖乖的让人采集。”

“菰米结的少，还采集的难，珍贵的很。”

韩非一脸明悟地点了点头。

“太姥姥，那这植株种着究竟还划算不划算啊？”

一会儿珍贵，一会儿米穗少的，政崽都听得有些迷瞪了。

“划算！”

王老太太伸手捏了捏茭白叶，语气坚定地再度给众人扔下一个惊叹：

“虽然菰米产量低，还难采集，可它底下长出来的茭白刚好与菰米反过来了，这茭白只要在水田里好好养，亩产千斤不是问题！”

听到又是“亩产千斤”的东西！在场所有战国人都惊得倒吸了一口气。

“茭白不仅好吃，这整株草都是优质饲料，等咱们把茭白挖出来，余下的茎杆叶片部分不管是剁碎用来喂养牲畜，还是喂养家禽都是好东西。”

“哇！那它也是个大宝贝！”