第43章 打赌（第3/6页）

但他们的味觉谁胜谁负，某一方面来讲，也代表了大厨的眼光。

邢大厨在数叶晗桃落筷子的次数，发现他做的红酒炖牛肉更胜一筹，面色微喜。

他听到勞大厨的阴阳怪气，也不愤怒，“黔驴技穷之辈，才时刻担心被他人拍在沙滩上。”

像他师父井大厨，特意将改良版的红酒炖牛肉教给他，直到他一步步精准掌握。

他师父从不担心被人偷学后，自己就没了底气。

勞大厨：“……呵！”

很快，所有人都吃过盛上桌的三道菜。

一声铃响，是边经理敲响的金铃铛。

边经理：“这三道菜分别来自咱们金湾饭店的劳大厨，邢大厨和薛大厨。请问各位品鉴过后，可否能辨出里面都用了哪些原料？”

他原本想让蔡其偉和叶晗桃先说的。

后来一想，金舌头先说了，哪还能有其他人寻常食客的事。

叶晗桃第一次参加美食品鉴会，不太清楚流程，耐心等着其他人先说。

蔡老爺子：“这原香茅烤鸡出自劳大厨之手吧？”

他年纪大了，胃口没年輕时好。

再喜欢金湾饭店的菜肴，一个月也只来两次，点上两三道菜而已。

这茅香原烤鸡就是他点的最多的一道菜。

“这次的改良版比先前多了点儿辛辣的后味。”

他年輕时能品得更细。

现在年纪上来，味觉也有了退步。

蔡老爺子摸摸胡子，“这次的新口味我很喜欢啊。”

这时，蔡其偉悠悠然开口，“爺爺，您说的辛辣后味是额外添加了黑胡椒，这次劳大厨还在里面加了些鱼露，更是凸显出它的鲜味。”

一听蔡其伟的话，不少品鉴的食客恍然。

“什么？里面居然有鱼露？”

“我说味道很鲜呢，居然加了鱼露啊。”

蔡其伟听到周围人的讨论，轻轻抚过侧袋里的玫瑰花，一双细长的眼睛里满是自信和倨傲。

蔡老爷子原本很愤怒孙子在外丢人现眼，但听到蔡其伟能精准地点出鱼露，而台上的劳大厨也流露出赞同的目光后，他心底的火气不由消散了些。

这个孙子一直不成器，直到上了小学分外挑食，这才被发现过于出色的味觉。

若非来的是美食品鉴会，任凭蔡其伟再恳求，他都不可能带着这孙子来老朋友们面前走上一圈。

叶晗桃听到蔡其伟说到鱼露，转头又吃了一块鳕鱼肉。

不止烤鸡里加了些微的鱼露，鳕鱼浸透的咖喱里，也加了很少很少的鱼露。

两种鱼露由同一种鱼发酵的，味道一模一样。

蔡其伟一直等周围人讨论一遍，这才出声继续讲解，“这咸鲜味有回甜，我辨认没错的话，用的应该是小银鱼发酵至少半年的鱼露吧？”

劳大厨鼓掌，“很早就听说蔡少爷味觉敏锐，真是百闻不如一见啊！”

他原先打算请的人并不是蔡其伟，还是别人介绍说常来店内的老饕蔡老爷子有个在味觉上很有天分的孙子。

期间时间太紧，再加上蔡其伟的身份在那，他实在说不出在品鉴会前先品鉴一两道菜的话要求。

幸而问了一圈人，才知道蔡其伟在京市确实有味觉过人的名头。

据说他就是靠着味觉出眾，这才在一眾小辈里脱颖而出，被蔡老爷子疼宠。

“如蔡少爷所说，我这次在原香茅烤鸡里做的创新便是添加了一味鱼露。”劳大厨感慨，“真没想到蔡少爷不仅尝出了品类，发酵时间都分毫不差！”

顿时，全场人几乎都朝蔡其伟看了过来。

蔡其伟如愿成为众人的视线中心，倨傲地抬起下巴。

【啊？那么多调味料品出鱼露来就很厉害了，还能品出什么鱼发酵了多久做的鱼露？】

【长见识了！蔡其伟这才是金舌头吧！】