第39章 蒸肉饼（第2/3页）

“是啊，产量少，一般人看到陌生的菌子，也摸不准能不能吃，更别提拿去卖了。”

两人都是爬山的一把好手，爬了一个多小时就抵达了目的地。

应空图指了指前面：“前面应该有石耳，我秋天的时候看到过，当时它还小，就没有采。不知道现在有没有晒干的留在那里，走，我们过去碰碰运气。”

山神的运气向来好得很。

刚走过去，应空图就看到了崖壁上遗留着一大片干枯的石耳。

闻重山走过去，伸手比划了一下：“这也太大片了，好像干枯掉的叶子，要不是你说能吃，估计没多少人敢吃。”

干枯的石耳有点像干枯的叶子，卷曲着紧紧贴在崖壁上，枯黄色的，一点都不起眼，看起来也不像是什么好吃的食材。

应空图弯腰查看：“我来看一看，哪些石耳比较好吃。”

这一大片石耳中，有些非常好吃，非常鲜美，有些则带有土腥味，吃起来不怎么样。

要想尝到这口山珍，还得应空图发挥出山神的能力，好好挑一挑。

应空图一片片查看过去，挑最好吃的摘下来，放进背筐里。

这一片石耳的品质确实不错，一会儿，应空图就摘到一小堆。

“够了。”应空图说道，“今天我们就摘到这了，回去吧。”

“这个时候石耳要怎么吃？煲汤吗？我刚刚查了一下，说它适合用来煲汤和慢炖。”

“不，我知道一个更好的吃法。”应空图笑眯眯地说，“等会回去的时候，我们去市场一趟。”

他们从山上下去，应空图开着农用三轮，愉快地载着闻重山去市场。

应空图买了一大块黑猪肉。

闻重山：“是要炒来吃吗？”

“不不不，它不适合炒。”应空图说道，“我要做蒸肉饼，刚好跳珠它们也能吃。”

两人回到家，应空图指挥闻重山将石耳泡上：“用温水泡啊。”

闻重山：“今天来得及吃吗？”

“来得及，很快就能泡好。”应空图将猪肉切成块，“咚咚咚”地在砧板上剁了起来。

闻重山泡好石耳后，过来接手他的工作，轻盈又不失力道地剁肉。

应空图搬了张小凳子，坐在灶前剥蒜，看着闻重山游刃有余的动作：“你用刀果然好厉害，控制力好强。”

闻重山低头看了看：“多年训练的成果，也算没白训练了。”

“肯定没白训练，你刀工这么好，剁出来的肉，用来蒸肉饼一定会非常好吃。”应空图看着他剁，特地提醒道，“别剁太细啊，有点颗粒感才好吃。”

闻重山：“好。”

应空图他们在厨房里做饭的时候，家里的毛茸茸们也回来了。

看到飞镖和荆尾探头探脑地往厨房里挤，应空图特地回头说道：“不用帮忙，你们离厨房远点。”

飞镖：“喵呜。”

荆尾：“嗷呜。”

应空图看它们不肯走，喊道：“羡鸟！”

听到喊声的狼王迈着轻快的步子走上前来张嘴一叼，直接叼住了飞镖的后颈皮，将它叼走了。

荆尾连忙跟上。

应空图正在炒石耳。

切得碎碎的石耳用猪油猛火爆炒，炒熟后放上酱油、蚝油、盐和一点点糖。

这点糖放进去，完全尝不出糖的甜味，但是会让炒石耳的味道更加柔和，鲜味更加明显。

而且放一点点糖，能让石耳和肉的味道融合得更好。

石耳炒好了，应空图将石耳盛出来，倒进装了生肉的大盆里，和剁成肉糜的生肉搅拌在一起。

搅拌均匀，他再把肉糜捏成饼状，然后上锅猛火蒸。

今天还是三菜一汤。

石耳肉饼，手撕鸡，清炒板蓝根嫩苗和腊排骨薯蓣汤。

他们之前挖回来的薯蓣和薯蓣子一起被放入杂物间沙藏了。