第111章 爱，在爱里包围（第2/6页）

沈珍珠撸起袖子先给陆野他们弄来一箱青岛啤酒，不需要他们点菜，大厨早已安排好。

小白对六姐手艺特别期待，搓搓手期待着厨房传递美味信号。

“小炒回锅肉。”服务员小妹把菜放到饭桌上，送来一包餐巾纸才走。

小白看到煸好的肉片卷起，油星子滋啦滋啦地蹦，肥肉透明，瘦肉边缘微焦，蒜苗碧绿，油色红亮。

她忍不住咽了咽口水，坐在对面的吴忠国给大家发筷子说：“六姐做的回锅肉有讲究，特选的二刀坐臀，先煮到筷子戳透再切薄片，肥油煸干净，从进锅到盛出来必须不停颠勺，节骨眼上撒蒜苗把香气‘轰’出来。吃的时候得配东北大米，肉汁在饭里浸透，呼噜呼噜扒拉两口，那叫一个舒坦。”

“酸菜白肉、干煸肥肠、水煮鱼、吊炉莲藕汤、干炸丸子、红烧黄鱼…”服务员来来回回几遍，很快把饭桌摆满。了解他们在外辛苦，沈六荷安排的全是他们想念又爱吃的家常菜。

“崢哥，来得早不如来得巧呀。”沈珍珠端来板凳，把陆野拱到一边，敬请洗完车的崢哥坐在身边方便献殷勤。

顾岩崢看破不说破，其实也来不及说了。以陆野、赵奇奇为首，小白也跟着风卷残云，没工夫感叹啊。

吴忠国吃到六姐的看家东北菜之一“酸菜白肉”，眯着眼细细品味着吸住肉香的酸菜：“五花肉正好煮到七分熟切片炖的酸菜，酸菜也肯定是六姐自己腌的，脆而金黄，开胃爽口。”

小白用回锅肉干掉半碗大米饭，见到旁边陆野已经第二碗了，真是人外有人天外有天。

她吸溜着酸菜里的地瓜粉，又喝上一口奶白色浮着油花的酸菜汤，爽利的味道让她额头发汗。

而干煸肥肠被卤到软糯，切段油炸，沈六荷下干辣椒、花椒大肆爆炒，肥肠表面焦脆，咬开外皮里面还有油脂肥而不腻，越嚼越香。

沈珍珠用筷子拨开黄花鱼上的葱段，筷子轻挑，新鲜的大黄花鱼便脱骨。她原来不喜欢吃鱼皮，沈六荷做的鱼皮酥烂，鱼肉极嫩，汤汁熬得浓稠，咸中带甜，让她也爱上了。

她给顾岩崢夹上一筷子无骨鱼肉，冲她崢哥嘿嘿乐。

“放心大胆的吃，车洗得很干净。”顾岩崢看她好笑。

沈珍珠脑袋瓜一扭，伸胳膊开始跟陆野抢馒头。黄花鱼的汤汁最适合蘸馒头呀。

顾岩崢夹起鱼肉入口，舌尖先触碰到微烫的麻，随即鲜味蔓延，鱼肉嫩的不用嚼，抿一抿就化开了，只剩下满嘴椒香。

他这时才察觉出饿来，又夹了一筷子浸透红油的豆芽送到嘴里，额角慢慢沁出汗珠却停不下筷子，感觉浑身毛孔都舒服的展开了。

小白给她珍珠姐舀了藕汤，自己也捧着一碗喝上一口。当热汤滑入喉咙的瞬间，所有疲惫都化开，有一种感动，原来还有如此温厚的滋味，像是喝下一口阳光，让五脏六腑都明亮起来。

“地三鲜来啦。”沈珍珠接过服务员的菜，第一时间送到小白面前，催促她：“快吃，快吃。”

小白看到地三鲜一怔，忍不住往厨房方向看上一眼。

在她对妈妈的记忆里，地三鲜是不可抹去的回忆。妈妈做的地三鲜总是格外明亮，茄子要选紫亮紫亮的，土豆得用黄心的，青椒必须得皮薄肉厚的。

妈妈手艺一般，但这道菜是她最擅长的菜肴。记得她总会像这样把茄子先煸的微软，有金黄色的焦痕，土豆片切得薄薄的，在热滚的油里炸到金黄如琥珀，新鲜的青椒最后下，在棕紫的茄子和金黄的土豆间洒下碧绿的清香。

小白尝到嘴里茄子绵软和土豆沙糯的味道，一股难以言喻的情绪涌上心头。

失去妈妈多年，她在数不清的餐馆里寻找这道菜。有的油腻、有的过咸、有的把土豆炸的满是糊味。长大以后她才明白，在许多恰到好处的火候之中，藏着都是妈妈的关爱。