第六十六章 盘下（第3/3页）

笋街上就有人卖，一筐一筐的，是嫩生生的春笋，拨了皮之后切长条，焯水去除腥涩味儿，热锅凉油，因为只有笋子不放肉，所以油得多放，还讲究一个焖字，等把笋条炒得微皱，边发黄，就可以调味儿了，最后加水焖煮出锅。

这道菜只有这个时节能吃到，现在笋多，食肆一楼也常有这菜。

韭菜炒河虾选的头茬韭菜，这个时节虾小却嫩，还不便宜呢，只要注意火候，就是早春极其鲜美的滋味。荠菜是林秋然找人买的，新嫩的野菜，是早春的滋味。

还包了荠菜猪肉饺子，后面这两道菜有时有有时无，全看史掌柜能不能买到。

陈老爷子是下午到的，宴席就安排在了晚上。

林秋然还得管食肆的客人，自然不能作陪，几道菜上去，陆凡说上面已经吃上了，但说什么不知道。

林秋然：“没事儿，你们忙你们的去吧。”

今儿上菜是陆凡和婉娘来的，史掌柜不在，有点忙不开。

林秋然按捺住心情，手上动作越发稳，“三道油焖春笋吧，林冬把笋片给我。”

……

半个时辰后，史掌柜先从楼上下来了，他在上面喝了几杯，身上有一点酒气。

接着陈老爷子走了，隔壁茶楼老板也走了，林秋然往这边望了一眼，赵广才对她笑着点了点头。

林秋然心里一喜，这是成了？

汤圆，家里真要有间大食肆了。