第57章 酸辣土豆丝（第3/5页）

那位中年人话落，有个年轻人直接过去接力，握着铁锹继续翻炒锅里的菜。

楚易文开口询问才知道，在场炒菜、打包的都是自发过来帮忙的本地人，他们每天都要为救灾人员做上万份盒饭，可以说那几口大锅，全天都没怎么休息过。

就在他加快吃饭速度时，门外忽然传来热闹的声音，他竖起耳朵听了一下，才知道是一队救灾人员过来吃饭。

大部分盒饭都是直接送到现场给救灾人员，会直接过来吃饭的是离后勤保障中心比较近的。楚易文抬头看过去，就见救灾人员靴上带着泥巴，衣服被汗湿，脸上都带着疲倦的神色。

可能是觉得自己身上脏，他们不愿意进里面来吃，拿到盒饭直接在门口席地而坐。

“多吃点，不够我再给你们加。”分饭的大娘们看到这帮小伙子，跟看自家孩子一样，甚至比看自家孩子还要慈爱。

“不用，少给我点饭，吃不下。”

“我也不要那么多。”

“少给我点，吃不完浪费。”

灾后清淤不光累，很多复杂环境气味更是难闻，比如某些地下超市，食物腐烂后和淤泥混在一起，那味道简直能把人给熏晕。

还有不少狭窄的巷道，只能靠人力进去一点点清理，一整天下来，累得人已经感觉不到饿。

“消耗那么大，不多吃点饭怎么扛得住！”

“是啊，你们都那么辛苦，得多吃点，不然身体要熬坏了。”

“或者你们想吃什么菜？让厨师给现炒一个。”

面对大娘们的关心，累得连说话都有点费力的救灾人员只是摇头。

“爸，要不你给他们炒个菜？”楚瑾钰见门口那些穿着迷彩裤的救灾人员累得连饭都吃不下，忍不住看向自家父亲。

楚易文点点头，将餐盒里剩下两口饭菜吃完后起身去找刚刚接待他们的工作人员。

“你是厨师？这大锅菜可不好做，是个力气活，你看那边就知道了，炒菜用的都是铁锹。”

显然，楚易文高高瘦瘦的身形，跟灶台前那几个膀大腰圆的厨子比起来，让人实在不太信任他。

楚瑾钰：“我爸可是拿了厨王大赛第一名的，他做的菜特别好吃！”

对方并不知道所谓厨王大赛只是景区搞的一个小活动，听到“厨王”两个字感觉还挺有含金量，看楚易文的眼神都变得不同起来。

旁边有个大娘正为救灾人员吃不下饭而着急，想进来找找有没有开胃的小菜，听到他们对话立刻道：“小王，你就让他试试，反正晚饭已经做得差不多，空个锅出来也没什么问题。”

“行吧。”

得到同意，楚易文直接从自己带过来的食材中拎出来一袋土豆，刚喊儿子帮忙削皮，结果几个大娘直接拿着削皮刀过来。

当然，楚瑾钰也没闲着，同样拿个削皮刀蹲下来帮忙一起给土豆削皮。

既然有人削土豆，楚易文拿个大盆装好水，随即开始切土豆丝。

“嚯，就这刀工，一看就专业！”

楚易文切土豆丝时刷刷刷刷，十几秒功夫就把个土豆切成均匀的细丝，动作快得令人震惊。土豆切好，他顺手将土豆丝抛入水盆中，继续开始切下一个。

发现四个人削土豆皮的速度还没他切得快，很快又有两个年轻人加入削土豆大军中。

楚易文准备做道开胃下饭的酸辣土豆丝，这道菜他之前给几个孩子做过，得到一致好评。

酸辣土豆丝想要好吃，首先切出来的丝的均匀，不能粗的粗，细的细，这样炒出来受热就不均匀。其次就是要在水里泡会，将淀粉泡出来，这样才会爽脆。

土豆丝切完，他顺手切了点蒜和葱，随即就开始往锅里倒油，干辣椒和蒜先爆出香味，随即放入葱白快速炒两下。