第54章 冬瓜船（第2/5页）

等楚易文忙活完，那个冬瓜早就被商时贸和楚瑾钰一起洗得干干净净。

“给我吧。”

他接过冬瓜放到案板上，用刀横着切下四分之一当盖子，随即用勺子将里面瓜瓤掏干净。

冬瓜瓤掏干净，里面呈现中空状，像个绿色小船。楚易文放下勺子换成刀，仔细在冬瓜边缘刻出锯齿状花纹，看起来很是漂亮。

处理好冬瓜，他在家里最大那个锅中加水煮沸，加少许盐和油将冬瓜连盖子一起放进去稍微烫几分钟，这样既能保持瓜皮的绿意，还能去除苦涩味。

冬瓜焯烫好，楚易文将它放在旁边沥干水分备用，转头开始炒馅料，热锅凉油将姜末爆香后，腌制好的鸡肉、猪肉下进去炒至变色。

他将鸡肉猪肉炒好先盛出来，再把刚刚准备的腊肠、杏鲍菇等食材炒至断生，当有香味飘出来时，将鸡肉、猪肉倒入锅里，加盐、生抽、等调料翻炒均匀。

随着楚易文连续几个颠锅，肉香混着菌菇特有的香味源源不断飘出来，香得胡一齐都忍不住从沙发上站起来。

而随着楚易文取出提前熬好的高汤倒入锅中时，随着汤被煮沸腾，香味瞬间更上一层楼。

“好香啊，不是说吃冬瓜吗？我怎么闻见肉香了？”胡一齐边说边往厨房里走。

他走进厨房时，就看到楚易文将过来炒好的馅料倒入冬瓜中，盖上盖子放进锅里准备蒸。

胡一齐：“哇，这是什么菜？竟然是用整个冬瓜来做！”

别说他，楚瑾钰三人同样也对这道菜很感兴趣，目不转睛地看着楚易文动作。

楚易文将锅盖盖上，开大火开始蒸制后，顺口解答：“这道菜叫冬瓜船，将冬瓜掏空，里面食材可以随着搭配……”

听到他的讲解，楚瑾钰他们瞬间就有被馋到，已经开始期待起来。

“楚爸，什么时候可以吃？”

“还要三十多分钟。”

也就冬瓜不算特别大，不然得蒸更长时间。

冬瓜船里有荤有素，楚易文感觉不用再额外做什么菜，他想到家里还有不少火鸡面，询问过孩子们的意见，决定中午吃火鸡面当主食。

二十多分钟后，他先拿出根黄瓜切成丝，随即才开始煮火鸡面，火鸡面拌好酱料，他加点黄瓜丝在面上，还煎了蛋盖上去。

“好丰盛的火鸡面，看着就好吃！”

平常吃火鸡面就是单纯吃面，哪有黄瓜和煎蛋，胡一齐望着碗里色香味俱全的火鸡面，口水差点流出来。

主食准备好，冬瓜船也可以出锅，随着楚易文打开锅盖，一股浓郁中带着复合鲜味的气息扑鼻而来，明明是热汤，然而来自冬瓜的清香却让人在大夏天都生起迫不及待想品尝的期待。

楚瑾钰轻嗅着那股诱人香味，喉咙不自觉滚动两下：“爸，我帮你端。”

“不用，我自己来。”

刚蒸好的冬瓜船特别烫，楚易文觉得一个人动手还更稳妥，拒绝后自己小心地将冬瓜船从锅里取出来，放在案板上缓一会，随即才转移到餐桌上。

整个冬瓜放到桌上，配上冬瓜船上锯齿状花纹，让这道菜看起来独特又新奇。

随着楚易文将冬瓜盖子打开，热气携着更加浓郁的香味蔓延开来，同时露出里面的馅料。

隔水蒸出来的汤很清澈，透过汤能看见里面丰富的食材，以及冬瓜内壁被蒸熟后呈现碧绿色的瓜肉，看着就能感受到它的软糯。冬瓜的清香混着鸡肉、猪肉的鲜味，再加上杏鲍菇等食材的气息，整道菜的色与香都特别诱人。

在几个孩子望着冬瓜船不由自主发出感叹时，楚易文拿起勺子轻轻将冬瓜船里的冬瓜肉刮下来，配着食材盛到碗中，分别放到几个孩子面前：“尝尝味道怎么样。”

“好吃！”胡一齐依旧是还没吃就先夸，夸完才端起碗。