第61章（第5/5页）

“不。”

与其他评审们被香气和味道激发得直接爆衣出汗的状态不同，卡莲·奥尔黛西亚只是衣角微乱，发丝飞舞。

在细细咀嚼鱼肉之后，她缓缓开口：“……这并非仪式配方。”

“是的。”

薙切仙左卫门此时也霎然开口：“他只使用了一种香料，多香果。”

多香果（学名：Pimenta dioica）是一种常绿乔木，属于桃金娘科多香果属，原产于西印度群岛及中美洲。其干燥的未成熟果实因融合了肉桂、丁香、肉豆蔻等多种香料的复合风味，被称为“全香果”（Allspice），是烹饪和传统医学中的重要原料。④

这出乎意料的答案令所有人都难以置信。

“什么？！只使用了一种？！”

”但为什么香味能够这么丰富？”

堂岛银不解：“如果只是炙烤，我能理解香味的爆裂冲击，但你的炙烤秋刀鱼生不仅香味如爆炸般声势浩大，并且味道已经复杂到可以与正餐互媲美了！”

叶山亮解释：“因为酱底。”

在他之后，学着叶山亮自助烤好秋刀鱼的刘昴星在品尝后轻声开口：“酱油，甜料酒和酒……”

“原来如此，普通的炙烤很难使鱼肉焦脆。”

堂岛银看着筷子上呈现迷人焦褐色的鱼肉道：“只有使用酱汁里的糖分才能在火焰之后表现出这种状态，而且还能保持鱼肉本身的柔嫩多汁的口感。”

顶级品质的秋刀鱼口感细腻鲜美，在经过喷火枪的炙烤后呈现出外脆里嫰，风味复杂的香气乐章。入口鲜美，咀嚼时牙齿咬破焦脆的外层，直达嫩滑多汁的内里，顶级品质的当季秋刀鱼丰润独特的汁水在舌尖迸开绽放，鲜甜美味得足以使人飘飘欲仙，在□□与灵魂上得到极致享受！

而且在叶山亮对香气堪称恐怖的精准把控下，这道炙烤鱼生的品质直线上升，炙烤时香气的“迸发”与酱汁带来的“保持”在叶山亮的手中完美融合，达到了天魔之境，强烈的美味令人沉迷的同时，还有对下一口绝对的饕餮贪婪之心。

“就是这种对美味欲壑难填的汹涌贪欲——”

“滋啦”一声，薙切仙左卫门身上的和服绽裂碎开，老人家满身是汗地震声大吼：“自人心而起，食欲滔天味浪业海，永无止境无法断绝，简直就如同传说中的魔佛波旬！这是魔神料理！是厨师燃尽全部身心所能到达的超高水准！！！！”