第245章 给自己找一个老师（第3/3页）

调好味后，她盖上锅盖，将火候调至最小，让锅内保持微弱的咕嘟声。

“小火慢炖两小时，要时不时翻动一下，防止糊锅。”她叮嘱阿威。

岳宁转身又拿出一个小锅，倒入少许橄榄油，放入切好的口蘑块翻炒。当蘑菇表面煎出诱人的金黄色时，她把炒好的蘑菇块交给阿威，拍了拍他的肩膀：“出锅前二十分钟放入蘑菇，这里就交给你了。”

阿威应下。岳宁开始揉制法式酥皮，等她做好法式酥皮，晚市也开始了。

岳宁从冰箱里拿出已经定型的章鱼卷。章鱼腿经过保鲜膜卷制，变成了一个个圆柱体。

她说：“通知前厅，今天我做的凉菜有橄榄油章鱼薄片，限量供应十份、熟醉溏心富贵虾九份；热菜有勃艮第红酒炖牛肉三份、酥皮佛跳墙十例。”

没过多久，这些菜品就被早到的客人抢购一空。

岳宁将章鱼卷切成片，放在瓷盘的半边，淋上翠绿的酱汁；瓷盘的另一半，摆上已经入味的富贵虾。拆开外壳，虾肉雪白，里面的膏黄呈半凝结的溏心状态，再配上蔬菜色拉，这就是今天的前菜。

她准备好前菜，看了看时间，差不多该去门口迎接客人了。