第149章（第3/3页）

淮扬菜很多出了名的菜，比如文思豆腐水煮干丝蟹黄汤包，都是高规格国宴里经常出现的菜品，主打刀工精细、菜品精致，口味以清淡为主，而且一样有“食鲜”的习惯，但相对于粤菜的鲜又有区别。

淮扬菜给食客的感觉总是要更精雕细琢一些，有些菜品颇有江南意境。

山河记的淮扬菜在本地来说也称得上是十分正宗，这里的装修也仿照了苏式园林的一些元素，听说这回菜单大改，而且主厨毛师傅也研究了很久，还有一些从来没出过的新菜。

看着这架势，肯定是更加丰富了，于是便有一些客人是从叶顺心的老家赶来永青，特意吃这次席。

但等到期待满满的老客们拿到菜单开始准备点菜，一下就有些傻眼了，其中还有人忍不住问服务生：“等下，这是这回的菜单？你没拿错吧，这……怎么这么薄啊？”

不是说有新菜吗？应该是比之前更厚才对。

但是这菜单拿到手，还没看就知道比之前薄了不少，但是服务生却道：“您好，没错的，菜单就是这个。”

老客人半信半疑，本着对山河记写的信任打开一看上面确实有之前没有的新菜。

比如老卤盐水鸭之前在主店那边没吃过，还有一道翡翠莲蓬盏，看着菜单上的图片都觉得清新的味道扑面而来，在往后翻，确实还有不少新菜，也保留了山河记出名的几道招牌菜，比如清炖狮子头，但又删掉了不少。

老客人问：“那些删掉的菜都不做了吗？”

“那倒不是，”服务生道，“这是店里的二十四节气菜单，每个时节都会不一样的，其他的菜会在最适合的季节出现了。”

今天，正是夏至。

应时而生，食在当下，此时此刻是应该吃一些在夏天最美味的食物才对。