第82章 清汤面（第4/4页）

沈沐：“那你教我，我帮你熬，这样给你省事。”

花生豆浆，也不是什么稀罕的不得了的方子，不麻烦，颜烟看他雀雀欲试，于是同意了。

她支使着沈沐泡豆子和花生，还有其它杂粮：“我店里有挂面，我给你煮个清汤面，不费事，很快就好。”

锅内烧干，热锅凉油。

油温上来后，敲两颗荷包蛋，煎到两面金黄，往锅里加入白开水。

一定要是烧开的水，不会让荷包蛋的蛋白质凝固，这样煮出来的面汤，格外的鲜。

大火烧开后，下入挂面，煮到面条变色，中间只剩下一点点白芯儿，加几根青菜烫一下，断生。

锅铲里加食盐、生抽、麻辣鲜，少许味精调味，关火。

白白净净的挂面，卧着两颗荷包蛋，点缀着几根碧绿青菜，清亮的面汤里，被撒了葱花，香味扑鼻。

沈沐面前放着一碗清汤面，他闻了闻：“好香啊！”

颜烟成就感满满：“你给我做了那么多好吃的，这还是我第一次给你做吃的，快尝尝看，合不合你的胃口？”