第六百七十二章 墩墩：本喵利用职务之便，给自己弄点口粮很正常吧？（第5/5页）

这可是网络大神亲自授课啊，说出去能让粉丝群里的人羡慕哭。

鳝丝炸干后捞出来，把油锅重新烧热，再复炸一下，增加鳝丝的酥脆程度，同时去掉多余的油脂，这样能更好的挂上料汁。

复炸十秒，捞出控油。

重新换一口锅，锅里加入半勺花生油，烧热放入葱花炸香，再将准备好的料汁倒进去，小火熬制，熬到汤汁粘稠，淋入一些芝麻香油。

将鳝丝倒进去，翻炒几下，让料汁挂在鳝丝上，出锅装盘。

按照鳝丝曲卷的样式，在盘子里堆成宝塔的形状，最后将糖渍的嫩姜丝摆在最上面做点缀。

这样，一道色泽红润，香味浓郁的梁溪脆鳝就正式制作完成。

看着这卖相诱人的菜品，方宏岩小声问道：

“林老板，我店里能卖这道菜吗？”

“当然能啊，这本来就是教你的，正好密云这边养殖户比较多，你买鳝鱼比较方便。”

一听这话，方宏岩立马冲外面的服务员喊道：

“在顾客群里宣传一下，明天店里上新菜。”

“什么新菜啊老板？”

“林氏脆鳝！”