第154章 全鱼宴三(第4/5页)
但是当时的大厨不喜欢他,并不将他放在眼里,连他的菜都没有尝,就将他做的改良版砂锅糟香鱼头贬低的一文不值。
后厨是个阶级森严的地方,大厨就是后厨的皇帝,大厨不喜欢他,他根本没有出头之日,这让魏凯一度一蹶不振。
不过在大厨退休之后,他机缘巧合当上了三厨,他的改良菜得到了新任大厨的青睐,登上了海鲜盛宴的菜单。这道改良版的砂锅糟香鱼头味道鲜美绝伦,很快成为店里的热销菜。
在这之后,魏凯学会了和人打交道,热情到甚至让人觉得谄媚,厨艺也变得越来越好,成了主厨之一。他会做的菜越来越多,难免产生遗忘,但是永远不会忘了这道砂锅糟香鱼头。
厨师台上,魏凯一边清洗鱼头,一边想到后厨的小厨师们,忍不住小声自言自语:“你们不知道我对你们有多好,如果是我曾经的大厨来带你们,像你们这样没眼色的,不知道被整成什么样了。”
虽然小厨师们很没眼色,经常戳他的痛处,但是魏凯从来没有动过开除他们的念头,连教训都是轻拿轻放。
小厨师们言语间肆无忌惮,某种程度上来说,是魏凯自己惯出来的。
因为他看到这群小厨师,就想到曾经的自己。如果当时的大厨对他好一些,他那段日子就没有那么难过了。
魏凯在业内名声一般,了解他的同行都觉得他市侩,嫌贫爱富,热爱结交名流。不过在后厨的人眼里,魏大厨脾气却不差。
——
白一诺在做菜之前,找到工作人员进行沟通。
她告诉工作人员:“我这次的食材几乎都是自带的,可以吗?”
工作人员将白一诺带来的食材检查一遍之后,点头说:“这些食材都是可以的。”
姜辛夷也将自己的厨具带了过来,他见到白一诺准备的食材之后,有些惊讶:“你还是准备做鱼菜吗?”
白一诺笑着说:“对。”
“也行。”姜辛夷叹了口气。
在吃过全鱼宴之后,他们家已经一个星期没有吃鱼了。
他和姜父都是专业厨师,在吃完全鱼宴之后,两人都跃跃欲试,做了很多鱼肉菜品。
姜父做了鱼排和鱼子酱菜品,姜辛夷做了刺身。姜母曾经很喜欢这些菜,但是最近却变了爱好。她面露怀念,说:“我说的话你们不爱听,珠玉在前,实在是让人难以忘怀,对比有些强烈。”
姜辛夷尝了自己做的菜,联想到白一诺做的味道,不得不承认姜母说的是对的。白一诺做的鱼肉菜肴在色香味上无可挑剔。
如果用分数量化味道,他们做的菜是八十分的话,白一诺则是不折不扣的满分。
白一诺在和姜辛夷交流完之后,便带着自己的食材来到厨师台。
姜辛夷问白一诺是否要做鱼菜,白一诺回答是。但白一诺打算做的菜不算是纯粹的鱼菜,鱼肉的比重只有一半。
她准备做的菜的名字叫做羊方藏鱼。
这个世界的历史上并不存在她印象中的大魏朝,如果按照物质文化发展来区分的话,大魏朝类似于华国的唐宋时期。这两个世界虽然不一样,但是饮食却大差不差,都有羊方藏鱼这道菜的记载。
在华国,羊方藏鱼这道菜依然流传。
白一诺会做的鱼肉菜肴很多,之所以会选择羊方藏鱼是因为她有一些私心。她想获得奖金,想让自己不要忘了大魏朝,想宣传传统美食。
像之前做叫花鸡一样,如果能做古菜,她会尽量做古菜。
观众席上,萨摩耶窝在季予迟的怀抱里,向外面探头探脑。它的视力不错,很快找到场上的白老板。
它顺势将自己的两只前爪搭在季予迟的胳膊上,将自己毛茸茸的头搭在自己的爪子中间,专注地看着白一诺,差点忘了眨眼睛。
曾经是季予迟粉丝的大粉见到这只萨摩耶之后,忍不住惊讶地说:“好可爱啊。”