第113章 火锅第二更（第2/3页）

父亲说这是因为对方对于食材特性的造诣太深，郑自勋十分赞同。

郑自勋在做好全部准备之后，带着摄制组开始拍摄。第一站，就是白记饭馆。

郑自勋的拍摄方式是沉浸式的，拍摄了白记饭馆从中午开门到晚上关门的全过程。

其中的主角就是白一诺。

郑自勋看着摄像头里的白一诺，不禁有些疑惑，侧过头看向旁边的副导演：“你有没有觉得我把她拍得很漂亮？”

副导演看着屏幕上眉目如画的女子，点了点头：“确实很好看，我觉得这一集很有亮点，观众们应该会很喜欢吧。”

郑自勋捏着自己的下巴说：“你有没有觉得我最近好像很会拍人？老李一直说我不会拍人，只会拍物，现在看来，他就是胡说八道，明明我很会拍人！”

副导演：“……”

副导演擦了擦头上的汗：“你想多了，这只是因为人家长得好。”

郑自勋：“……”行吧。

镜头里的白一诺切菜的时候，白皙的手指摁着食材，手稳刀快，寒光闪烁，几乎快出了残影。

一套动作行云流水，一气呵成，赏心悦目，菜品色香味俱全。

摄制组的人盯着她做菜，不禁有些入迷，感觉很享受。

他们是至味纪录片第一季的原班班底，拍摄过很多专业大厨，做过很多功课，对厨师行业也很有了解。

很多专业大厨在面对镜头的时候，因为不习惯，还是有些紧张的，难免有些状况外，有的镜头甚至要重拍。但是白一诺一点也不会，她的眼中好像只有自己做的菜。一旦开始做菜，如入无人之境，眼里完全没有别人，根本不受外界干扰。

他们感觉镜头里的人的模样一点也不符合她的年龄，倒像是六十多岁的国宴大厨一般，气定神闲，游刃有余，牢牢把握着自己做的菜。

没过一会，他们在看到白一诺根本不开锅，就直接将菜送到送餐口的时候更加惊讶了，下巴都快掉在地上。

郑自勋以为对方弄错了东西，于是让摄影师停止拍摄，震惊地对白一诺说：“你连锅都不看，就直接把东西送出去了，是不是弄错了，这东西熟了吗？”

白一诺端到送餐口的是狮子头和煲仔饭。她在将汤盅和砂锅放在各自的锅里之后，除了必要的加料，就再也没有看过了，根本没有打开过盖子。

郑自勋不能理解，他知道大厨对自己做的菜很有自信，但也不会这么自信到盖上盖子连看都不看吧。

“熟了，经常打开盖子香味会散。”白一诺见他不信，于是拿开一个狮子头的汤盅，狮子头又大又圆，里面的汤色澄澈，散发着热腾腾的蒸汽。

白一诺让郑自勋尝一尝，郑自勋便拿着筷子弄碎狮子头，吃了最里面的肉。

真的熟了！

而且是恰到好处的火候，一点也不生，但是一点也不老，口感又嫩又滑，味道又咸又鲜。

郑自勋对于吃很有了解，知道这种火候的把握有多难，少了五秒钟就可能生，多了五秒钟就会老。他记得自己吃过一些餐厅，那些餐厅的厨师是拿着秒表和温度计做菜的。

而白一诺只凭自己的把握，就能将火候的误差限制在秒以内。

这一手很难做到，也许还有人能做到，但他没见到过。

这不仅要对时间有很精妙的把握，还需要对灶的温度，食材的成分比例等等十分了解。这其中任何一个环节出了错，都达不到这样的效果。

郑自勋外表波澜不惊，内心滔天巨浪。这个白记饭馆，恐怖如斯！

……

双喜临门，白一诺不仅得到了至味纪录片拍摄的机会，还得知了另外一个好消息，那就是她的白记饭馆终于有机会扩建了！

那个阿姨说给白一诺找店铺并不是客套话，她离开白记饭馆之后，便认真通过左邻右舍寻找有没有空闲的店铺。没过几天，真的给她找到了，那就是白记饭馆楼上的店铺。