第104章 糖炒栗子二更（第3/3页）

做烤小猪，要想皮酥，一要刷油，二要刷酒。

“这个烤小猪有一股特殊的香味，你用的油混合了奶酥油和牛油，用的是白葡萄酒。”

纪子淮点了点头，内心有些意外白一诺能吃出来。

当时，他跟随朋友去一家餐厅吃饭，吃到这个烤小猪之后，觉得它的口感太稀奇。他不知道这个烤小猪外皮是怎么做的这么酥脆却光滑，在多方打听之后才知道它用的油不一样。这个做法是中西合璧的做法。粤省单纯用奶酥油，西班牙会用混合了香料的牛油加葡萄酒。

两种做法却不打架，交融在一起，做出来的味道集合两家之长，意外的不错。

他没想到白一诺一吃，就能吃出来烤小猪的关键。

“你是怎么吃出来的？”

白一诺笑了笑：“等你吃得多了，你也会记住的。”在大魏朝的时候，她一直在认识新的食材，没有停下学习的脚步。她甚至派人远去番邦寻找食材。而现代着实是个好的地方，各种食材不知凡几，各种复合调料浩如繁星。她感觉自己就像掉进米缸的硕鼠那样愉悦。