第127章 鱼香肉丝 这道鱼香肉丝酸甜咸辣鲜俱备……（第3/5页）
因为带着两个五六岁的小孩，二雄便把一家人安排在门厅。
门厅几乎桌桌都是带小孩的，谁也别怕吵到谁。
坐下没多久，就有服务员拿着菜单过来点菜。
“您好，请问需要点些什么菜？”
平大姐接过菜单，首先看一眼雪花蟹斗，犹豫一会儿后，咬咬牙：“雪花蟹斗一份。”
说着，在八宝肉三个字的下方打个勾。
紧接着又道：“鱼香肉丝、拔丝苹果、香酥鸡、糖醋鲤鱼。”
这几样菜。都算是来到孙家饭店后的必点菜，几乎桌桌上都有这几道。
她点完后，又把菜单给其她人。
这个价格其他人也不敢大手大脚的，只又点了一道蛤蛎黄鱼羹、东安子鸡以及银鱼炒蛋。
平大姐笑笑对孙女莹莹道：“你生日要吃啥菜跟奶奶讲，奶奶给你点。”
莹莹想了想，眼睛一亮：“我想吃小朵说的桂花汤。”
桂花汤？
平大姐找一圈没找着，服务员开口道：“是桂花鲜栗羹吗？”
莹莹快速点头，惊喜道：“就这个！”
接着转头看奶奶，“可以吗？小朵说可好吃了。”
平大姐忙说：“好好好！”
说完又勾了一下这道菜，核对之后，把菜单递给服务员。
服务员点点头，接过菜单，要转身离开之时，忍不住停下脚步：“请问您是平大姐吗？”
平大姐一愣，点了点头，她只以为这位服务员是在望天村中见到过她。
可服务员看到她点头后明显有些开心，冲她笑了笑，然后来到厨房中。
服务员姓薛，叫薛湾，是孙宝宝在把关萱调到酒仙院后招的。
薛湾在拿着点菜条去厨房的路上，就惊喜的对吴晴晴说道：“我看到平大姐了。”
吴晴晴疑惑问：“平大姐是谁？”
薛湾诧异：“你不知道平大姐是谁吗？我家那一片都贴满了她们的照片。”
吴晴晴摇摇头，两人说着，进入厨房内。
薛湾向她介绍：“今年年初不是选了个十佳好人吗？平大姐就是十佳好人之一。她儿子在我家那片的中学教书，所以她照片都贴满巷子呢。”
只是吴晴晴哪里知道这件事儿，反而是一边的赵大娘惊讶道：“小薛你说的是安平吧，十佳好人的那个。”
薛湾激动点头，“对对对，就是她！她孙女今天生日，平大姐正带着她们一家人在咱们饭店吃饭。”
孙宝宝也不晓得这件事，好奇问了问，赵大娘便给她讲述了平大姐的事迹。
说完感慨一句：“是个好人，换我肯定是做不到她这种程度的。”
按赵大娘理解，人老了，工作大半辈子后就该享福嘛！
像她，若是退休以后，肯定拿着钱到处去玩。想去哪去哪，想吃啥买啥，这日子多爽快！
虽然她没有这种高尚的品德，但却一点儿都不妨碍她欣赏平大姐这一类的人，对她也很是崇拜。
孙宝宝眨眨眼，这样啊……
想了片刻后，她开始做平大姐这桌的菜。
对应着菜单，一道一道做，不一会儿，只剩下鱼香肉丝和拔丝苹果。
拔丝苹果必须得在上桌前做，所以孙宝宝把糖醋鲤鱼做完后，先做鱼香肉丝。
鱼香肉丝制作速度不需要多久，各种材料事先已经准备好。
首先是猪肉，猪肉切成丝，青椒、胡萝卜、木耳和冬笋也需切成丝，只不过这个丝要比猪肉丝稍微小那么一些。
紧接着将猪肉丝放入碗中，然后加上食盐，料酒，水淀粉以及鸡蛋搅拌上劲。
搅拌匀后还需要淋入些许食用油再次搅拌。
下锅前，需将调味料先调好。
鱼香肉丝里的“鱼香”指的是鱼香味，鱼香味是川菜中独有的一种味道。这道五香肉丝所用到的调料就有白糖，酱油，鲜汤，醋以及水淀粉。
孙宝宝，把一切都准备好后，起锅烧油！油温升至四成热时，把猪肉丝滑入锅中翻炒至断生。