第39章 烤生蚝（第2/3页）

这兄弟俩进的都是特大号生蚝，想要开是非常费力的，本来还想帮忙，谁知道还没等他们开口，就瞧着田瑞已经打开了一个。

果然好生蚝，里面的肉都肥嘟嘟的。

生蚝非常鲜美，通体没有不能吃的地方，做菜提鲜的蚝油就是从生蚝里做出来的。

他们是在内陆，能吃到的海鲜就是鱼和虾。其他的一概没有。这生蚝用蒸锅弄上之后蘸蒜蓉酱汁巨好吃，而且还滋补。

田瑞道：“多少钱？”

“两毛钱一斤。”国字脸的哥哥说着。

田瑞道：“包了多少钱？”

国字脸吞咽了一下口水，道：“我可不光这些，车上还有呢，一共两千斤。”他今天一直没开张，好不容易碰见一个买茬，开口就是全包了，他都反应不过来。

旁边看热闹的那些菜贩子，恨铁不成钢道：“你就说多少钱就完了。”就这脑子，一点不会顺杆爬，还学人出来做生意呢。

他道：“你要是全要了，就一毛五一斤。”这年头人实在，他现在也不好卖，能卖了就行。第一次搞这个没赚到钱，但也涨了不少见识。

他弟弟急了。他们当时进货的价格是一毛二，但来回路费，租车的钱，油钱都没算呢，一毛五卖根本不赚钱：“哥……”他说着。

旁边的菜贩子忙拉住他弟弟，道：“你学着点你哥，多沉着，卖了总比砸手里好吧。”

他弟弟这才不说话。

田瑞道：“泡称。”周围这些菜贩子都是搞批发的。家里都有大称，把东西抬上去就行。

他们路上跑了几天，海鲜蒸发了一些水分，反倒不足两千斤了，差不多是一千八百九十多斤。周围有扒拉算盘的，一算，光这些就要花掉两百八十三块五。

卖海鲜的哥哥大气，索性把后面的五毛抹掉了。对田瑞道：“这海鲜最多也就能卖一个礼拜。你确定要啊？”他说着。

田瑞道：“嗯。”说完给他结了钱，叫人直接把东西拉到他们家的大院里。

等卖完，这俩兄弟收完钱，还懵呢。对旁边人道：“他是干啥生意的。”他一个人就能吃掉这么多货，想想真跟做梦似得。

旁边的菜贩子道：“这可是我们这最火的烧烤铺子。你们晚上要是不走，可以过去吃一顿，俩人五六块钱吃的贼好。”想吃点特色，再没有比他那个烧烤摊更好的去处了。

兄弟俩道：“一顿饭吃五六块钱？”和小县城都这么舍得吃么。

菜贩子就喜欢看他们大惊小怪没见识的样子，道：“这算啥，能不能排上队还不一定呢。你们要去可得赶早。”虽不知道田瑞买这么多生蚝干啥，但他买肯定有道理。

回去之后田瑞叫帮工把生蚝分拣出来，所有超过二十厘米的都分出来特大的。十五厘米的算大的，十厘米左右的是小的。

生蚝摞的像小山似得。粗粗看过去大的差不多有一千斤。小的有五百斤。大的有三百斤。

田瑞叫人把大的生蚝都给剥出肉来，他要留着做蚝油。有了这个随便炒个青菜，放上它都很鲜美。自己熬的更好，只是保存的时间短暂，只能保存二十天左右。

至于特大的小的，人洗刷干净外头的壳子。把家里那一百多斤的蒜全剥掉，捣碎备用。

这可是个大活儿，所有人都忙了起来，很快家里就一股浓浓的蒜香。弄了大桶装蒜蓉。田瑞拌上调和油加上糖和盐，能保存个一两天。

终于熬到出摊的时候了。

田瑞把大的生蚝开好，撒上蒜蓉，没一会儿生蚝自然鲜嫩的汁水出来，再混上蒜香和调料滋味绝了。等出锅的时候再撒上辣椒圈和香菜，卖相绝了。

除了这个还有小的蒸生蚝，沾汁儿的，他早就分拣一遍了，五个一盘子，大小都很匀称。一盘一块钱。

田瑞还是喜欢吃大的，烤了一个吃起来贼过瘾。鲜嫩滑，再加上蒜香，每一个就算纯生蚝肉都有巴掌大。吃上一个都快半饱了。