第93章 美食令（羊肉串） 你不要含血喷人！……（第3/5页）

张楚怡默默打量了她两遍，嘴角绷着，一言不发。

这便是母亲经常夸赞的那位将军夫人？一双青葱似的手，哪里像时常下厨之人？

她自问厨艺不错，却总是被母亲数落，张楚怡心中有些不服，逐渐显露到了脸上，道：“早听闻将军夫人厨艺了得，也不知道是不是言过其实？”

她皮笑肉不笑的样子，让人一看便有些不舒服。

秦修遥有些窝火，可唐阮阮却淡淡笑了笑，道：“是与不是，等会见分晓。”

小李夫人张楚怡道：“那我拭目以待了。”

□□味儿颇重。

两人回了摊位，秦修遥道：“嫂嫂，那小李夫人也太无礼了。”

唐阮阮低笑道：“莫要与她一般见识，免得影响心情。”

两人相视一笑。周围的摊位还在急急忙忙地摆着炊具和食材等，而她们已经准备就绪，只等宣布开赛了。

就在这时，远方的撞钟声响起——“铛！”

开赛了！

唐阮阮有条不紊地指挥道：“秦忠，你来燃炭火！”

秦忠朗声道：“是！”

“阿遥，你来穿羊肉串！”

“好的，嫂嫂！”

“明霜，你来帮我处理鸡翅……”

“是，夫人！”

大家都开开心心干起了活来。

唐阮阮首先要烤的东西，便是羊肉串和鸡翅。

她提前便选好了肥瘦参半的羊腿肉，且已经切成了小块。

羊腿肉是要提前半天腌制的，这羊腿肉中加入了一个蛋清，蛋清可以让肉质更加鲜嫩，是十分关键的一步。

除此之外，还加入了姜片和一些孜然，辣椒粉，和半个洋葱，这样腌制好的羊肉，烤出来才会没有膻味。

她打开腌肉的坛子，递给秦修遥，道：“将这些肉块穿到红柳枝上，先串一块瘦肉，然后中间串一块肥肉，再串一块瘦肉。一串一共五块羊肉，以此类推。”

秦修遥有些好奇，道：“为何要按照这个顺序？”

唐阮阮一本正经道：“中间肥肉烤出了油，会匀到瘦肉上，这样烤出来的肉串，才会香而不腻。”

秦修遥点点头，道：“原来如此！”

说罢，开始认认真真地穿了起来，这红柳枝提前便被削尖了头，一穿一个准。

而唐阮阮自己却和明霜开始处理起了鸡翅。

这鸡翅也提前了半天腌制，唐阮阮特意去青木斋买了新奥尔良的鸡粉，被鸡粉腌制过的鸡翅，一揭开盖子，就香得直冲鼻子。

唐阮阮道：“你看，这鸡翅等下是要拿着吃的，要这样，用两根竹签串起来。”

说罢，便做了个示范，被腌制得十分入味的鸡翅，被两个竹签一戳，便牢牢地被拴在了上面。

她们串了一会儿，秦忠便道：“夫人，炭火燃好了！”

说罢，唐阮阮便过去看了看，赞许道：“这火很好，烤羊肉串就是要用小火慢慢烤，才能烤得外焦里嫩。”

她抓起一小把秦修遥刚刚串好的羊肉串，放到了长方形的炭炉之上，滚了一圈，便捏了少许的盐，洒了上去。

羊肉串烤了一会儿，已经有些冒油了，肉串也有些微微变色，她便洒上了孜然粉。

趁着肉串还未熟透，孜然粉一落下便牢牢吸附在了肉串上，为它添了好些风采。

唐阮阮一边把握节奏，一边转着肉串，羊肉串逐渐被烤得滴油，油汁掉进了炭火了，引得嘶嘶作响，令人侧目。

乙字壹号位的赵扬名，踮起脚朝这边好奇地看了看，秦修遥便道：“哎！你别偷看啊！”

赵扬名被这一声轻斥说得有些不好意思，急忙转过了脸，道：“谁看你们了！我……我姐姐做的才好吃呢！”

这边的郡王妃，抄起一个大铲子，将白嫩的鱼片倒入了锅中，激起一片沸声。

她微微蹙眉，瞥了一眼赵扬名，道：“别给我丢人。”