第140章 肉沫蒸芋头（第3/3页）

刘莹看到许秧她们回来，招了招手：“秧秧，你们回来了，我饭还没煮呢。”

“嫂子，没事，我来弄。”

李知秋拿了一张小马扎坐想厨房门口帮忙择菜，一旁许秧刚把电饭锅的煮饭键按上，她喜欢这种温馨的感觉。

晚上四个人吃饭，许秧打开冰箱，发现了一袋正方形豆干，还有一包的娃娃菜。

她瞬时有了想法，就做一道娃娃菜豆腐煲。

这种豆干是厚的，但不会很干，整块放进锅里中小火煎得两面金黄，用铲子分成四份，再把切口煎黄。

砂锅锅底铺上娃娃菜，煎好的豆腐放进去，锅底的剩油加入葱头爆香，再加入生抽、好友等调成料汁，倒入锅中即可。

这与上回的嫩豆腐做的豆腐煲做法几乎一样，不过豆腐的口感完全不同。

豆干的内里并不嫩，但是在熬煮的过程中会吸汁，咬一口汁水四溢。

这样的做法，还有日本豆腐、老豆腐、香干等，不同的食物搭配，总会融成不一样的美味。

不过今晚的重点并不是豆腐煲，而肉末蒸芋头。

芋头切成长条形，用盐稍微腌一下，在大碗里摆放好。

锅里热油，加入肥瘦均匀、腌渍好的肉末，炒得微微发黄，再盖到芋头上，放锅里蒸即可。

正好的肉末芋头端出来，撒上葱花，热油浇上去，超级香！

芋头松软，筷子轻轻一夹就断，粉粉糯糯的，有一点点咸，又有肉味和葱香，令人回味无穷。

肉末和蒸煮过程中形成的汤汁混合，用来拌饭，同样好吃。

许秧又做了花菜炒鸡胸肉、蚝油生菜，晚饭就好了。

李知秋喜欢豆腐煲里的娃娃菜，还有蒸芋头。

回去的路上，她就在想，自己会喜欢许秧做的菜，或许是因为它们让她深深感受到了家的感觉。

李知秋突然想多学几道菜了，等有了孩子，她可以做给她/他吃。